Brazylijski przepis
Domowe ciasteczka abraçadinhos z nadzieniem z guawy
Pyszne, kruche ciasteczka, w których delikatne ciasto łączy się ze słodką pastą z guawy. Idealny deser na każdą okazję.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
500 g tłuszczu roślinnego typu margaryna do pieczenia
1 łyżka cukru
200 ml napoju gazowanego typu guarana
Mąka pszenna (tyle, ile wchłonie ciasto, aby dało się je rozwałkować)
Pasta z guawy (goiabada) pokrojona w słupki
Cukier puder do posypania
1 łyżka cukru
200 ml napoju gazowanego typu guarana
Mąka pszenna (tyle, ile wchłonie ciasto, aby dało się je rozwałkować)
Pasta z guawy (goiabada) pokrojona w słupki
Cukier puder do posypania
Gdzie znaleźć składniki
Tłuszcz roślinny i mąkę znajdziesz w każdym supermarkecie w dziale z artykułami do pieczenia. Napój guarana dostępny w sklepach z żywnością egzotyczną. Pastę z guawy (goiabada) można kupić w sklepach specjalizujących się w kuchniach świata lub zamówić online.
Sposób przygotowania
- W misce dokładnie wymieszaj tłuszcz roślinny, cukier oraz napój typu guarana
- Stopniowo dodawaj mąkę pszenną, wyrabiając masę aż do uzyskania jednolitej konsystencji, którą będzie można rozwałkować
- Przykryj ciasto i odstaw do odpoczęcia na około 30 minut
- Rozwałkuj ciasto na oprószonej mąką stolnicy, aż uzyskasz odpowiednią grubość
- Pokrój rozwałkowane ciasto na niewielkie kwadraty
- Na środku każdego kwadratu połóż kawałek pasty z guawy
- Złóż rogi ciasta do środka, tworząc małe koperty, tak aby szczelnie zamknąć nadzienie
- Ułóż ciasteczka na blaszce do pieczenia w niewielkich odstępach od siebie
- Piecz w piekarniku nagrzanym do odpowiedniej temperatury, aż będą lekko zarumienione
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystygnięcia
- Gdy ciasteczka będą zimne, obtocz je w cukrze pudrze
Uwagi
Abraçadinhos to tradycyjne ciasteczka, które zachwycają swoją kruchością i prostotą wykonania. Ich sekret tkwi w maślanym cieście, które rozpływa się w ustach, oraz w wyrazistym, owocowym nadzieniu z guawy. To wypiek, który świetnie sprawdzi się zarówno jako słodka przekąska do kawy, jak i elegancki dodatek na przyjęcia czy spotkania z bliskimi. Dzięki łatwej do formowania strukturze ciasta, przygotowanie tych ciasteczek jest szybkie i satysfakcjonujące, a efekt końcowy przypomina małe paczuszki z owocową niespodzianką w środku.
Oceny i komentarze