Brazilský recept
Domácí americká zmrzlina (Sorvete americano)
Objevte recept na vynikající domácí zmrzlinu s minimem ingrediencí. Je krásně krémová, plná chuti a ideální pro horké letní dny.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
6 lžic čokoládového nápoje v prášku
6 lžic mléka
4 vaječné žloutky
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
1,5 litru plnotučného mléka
8 lžic krystalového cukru
4 vaječné bílky
1 plechovka smetany ke šlehání (bez syrovátky)
6 lžic mléka
4 vaječné žloutky
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
1,5 litru plnotučného mléka
8 lžic krystalového cukru
4 vaječné bílky
1 plechovka smetany ke šlehání (bez syrovátky)
Kde najít přísady
Všechny potřebné suroviny zakoupíte v každém běžném supermarketu v sekci trvanlivých potravin (kondenzované mléko, kakao) a mléčných výrobků (smetana, vejce, mléko).
Způsob přípravy
- V misce důkladně rozmíchejte čokoládový prášek se 6 lžícemi mléka, dokud nevznikne hladká pasta.
- Tuto směs rozetřete do formy s otvorem uprostřed a vložte ji do mrazáku.
- V hrnci smíchejte žloutky, kondenzované mléko a 1,5 litru mléka.
- Směs za stálého míchání zahřívejte na mírném plameni, dokud lehce nezhoustne.
- Hrnec sundejte z ohně, nechte krém zcela vychladnout a poté jej krátce prošlehejte v mixéru.
- V jiné nádobě vyšlehejte bílky s cukrem do tuhého sněhu, který drží špičky.
- Do sněhu opatrně vmíchejte smetanu, snažte se zachovat lehkou a nadýchanou konzistenci.
- Oba připravené krémy jemně spojte dohromady.
- Výslednou směs nalijte do formy, kterou jste si předem připravili v mrazáku.
- Dejte znovu mrazit přibližně na 6 hodin, dokud zmrzlina zcela neztuhne.
Postřehy
Americká zmrzlina je klasický dezert, který je neuvěřitelně snadné připravit i v domácích podmínkách. Tento recept využívá běžně dostupné suroviny a výsledkem je úžasně krémová pochoutka, která potěší celou rodinu. Díky své jednoduchosti je ideální volbou pro chvíle, kdy dostanete chuť na něco sladkého a osvěžujícího.
Hodnocení a komentáře