Brazilský recept
Jednoduchá mixovaná bábovka (Bolo de liquidificador)
Tradiční brazilský recept na bábovku z mixéru se slazeným kondenzovaným mlékem, kokosem a kořením. Je hotová za pár minut a ideální k odpolední kávě.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
1 plechovka kondenzovaného mléka (slazeného)
4 polévkové lžíce pšeničné hladké mouky
4 polévkové lžíce cukru krupice
1 polévková lžíce másla (pokojové teploty)
1 balíček strouhaného kokosu (100 g)
1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
3 vejce
4 polévkové lžíce pšeničné hladké mouky
4 polévkové lžíce cukru krupice
1 polévková lžíce másla (pokojové teploty)
1 balíček strouhaného kokosu (100 g)
1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
3 vejce
Kde najít přísady
Všechny suroviny snadno pořídíte v běžných supermarketech v oddělení pečení. Kondenzované slazené mléko najdete v plechovkách v sekci trvanlivých mléčných výrobků. Pokud neseženete strouhaný kokos s vyšším obsahem tuku, můžete použít standardní jemně strouhaný kokos dostupný v každém obchodě.
Způsob přípravy
- Do nádoby mixéru vložte kondenzované mléko, strouhaný kokos, vejce, máslo, pšeničnou mouku a cukr.
- Všechny přísady rozmixujte, dokud nezískáte hladké a stejnorodé těsto.
- Nakonec přidejte kypřicí prášek a jemně jej vmíchejte vařečkou nebo stěrkou, případně jen velmi krátce pulzujte mixérem, aby se prášek zapracoval.
- Těsto vlijte do formy vymazané máslem a vysypané moukou.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 až 40 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- Bábovku vyjměte z trouby a nechte ji lehce zchladnout.
- Ještě vlažnou bábovku nakrájejte na čtverce.
- Před podáváním kousky bábovky obalte v jemném cukru.
Postřehy
Tato mixovaná bábovka je klasikou brazilské domácí kuchyně, oblíbenou pro svou snadnou přípravu a lahodnou chuť. Vše se rychle zpracuje v mixéru, což z ní dělá ideální volbu, když potřebujete něco sladkého ke kávě nebo svačině, aniž byste strávili hodiny v kuchyni. Kombinace strouhaného kokosu a slazeného kondenzovaného mléka vytváří krásně vláčné a aromatické těsto.
Hodnocení a komentáře