Brazilský recept
Jablečný koláč s citronem (Bolo Sensação)
Tento brazilský koláč „Bolo Sensação“ je oblíbený pro svou nadýchanou strukturu a osvěžující kombinaci jablek s jemným citronovým aroma.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
200 gramů másla (nebo rostlinného tuku na pečení)
1 šálek krupicového cukru
3 vejce (žloutky a bílky odděleně)
1 jablko, nastrouhané nahrubo
1 čajová lžička citronové kůry
1 šálek pšeničné hladké mouky
1 šálek kukuřičného škrobu
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 šálek krupicového cukru
3 vejce (žloutky a bílky odděleně)
1 jablko, nastrouhané nahrubo
1 čajová lžička citronové kůry
1 šálek pšeničné hladké mouky
1 šálek kukuřičného škrobu
1 čajová lžička prášku do pečiva
Kde najít přísady
Všechny ingredience jako máslo, cukr, vejce, jablka a citronovou kůru zakoupíte v každém běžném supermarketu nebo na farmářských trzích. Pšeničnou hladkou mouku a prášek do pečiva najdete v sekci pečení. Kukuřičný škrob bývá v nabídce vedle mouky nebo pudinkových prášků. Pokud hledáte speciality, některé latinskoamerické suroviny lze objednat v online obchodech s exotickými potravinami, ale pro tento recept postačí běžné suroviny dostupné v lokálních českých obchodech.
Způsob přípravy
- Máslo společně s cukrem vyšlehejte do světlé pěny
- Do směsi opatrně vmíchejte nastrouhané jablko
- Přidejte citronovou kůru a žloutky
- Pokračujte ve šlehání, dokud nezískáte hladké a kompaktní těsto
- Postupně zapracujte pšeničnou mouku
- Přisypte kukuřičný škrob a důkladně promíchejte
- Nakonec přidejte prášek do pečiva
- Z bílků vyšlehejte pevný sníh a jemně jej vařečkou vmíchejte do těsta
- Hotové těsto vlijte do vymazané a vysypané formy na pečení
- Pečte v troubě vyhřáté na střední teplotu přibližně 40 minut
Postřehy
Tento moučník je perfektní volbou ke kávě. Z jednoduchých surovin, které máte běžně v kuchyni, vykouzlíte krásně vláčný a chutný dezert, který si zamiluje celá rodina.
Hodnocení a komentáře