Brazilský recept
Snadný čokoládový dort s banánem (Torta de brigadeiro com banana e)
Tento dezert propojuje intenzivní čokoládovou chuť brigadeira s přirozenou sladkostí banánů, doplněnou o krémovou konzistenci a křupavou vrstvu oplatkových sušenek.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
1 odměrka plnotučného mléka (odměřeno podle plechovky od kondenzovaného mléka)
2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
1 plechovka kondenzovaného mléka (cca 395 g)
1 balení čokoládových oplatek
1 polévková lžíce nesoleného margarínu
3 polévkové lžíce kvalitního kakaového prášku
3 zralé banány
2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
1 plechovka kondenzovaného mléka (cca 395 g)
1 balení čokoládových oplatek
1 polévková lžíce nesoleného margarínu
3 polévkové lžíce kvalitního kakaového prášku
3 zralé banány
Kde najít přísady
Všechny suroviny zakoupíte v běžných supermarketech a hypermarketech. Kondenzované mléko hledejte v uličce s pekařskými potřebami nebo konzervami, oplatky v sekci sušenek a cukrovinek. Jako náhradu za margarín lze použít kvalitní máslo.
Způsob přípravy
- Čokoládové oplatky nalámejte na menší kousky a rovnoměrně jimi vyložte dno středně velké formy.
- Část oplatek si odložte stranou na závěrečné zdobení.
- V hrnci smíchejte kondenzované mléko, mléko, kakaový prášek, margarín a kukuřičný škrob, který jste si předem rozpustili v troše mléka.
- Směs vařte na středním plameni a neustále míchejte, dokud nezískáte hustý a lesklý krém.
- Hotový brigadeiro krém nechte krátce zchladnout.
- Polovinu krému rozetřete na připravenou vrstvu oplatek ve formě.
- Banány nakrájejte na tenké plátky a rozprostřete je po celé ploše krému.
- Vše přelijte zbylou polovinou krému a povrch uhlaďte stěrkou.
- Nakonec dezert posypte odloženými kousky oplatek.
- Formu vložte alespoň na 2 hodiny do lednice, aby dort pořádně ztuhl.
- Podávejte chlazené a krájené na úhledné řezy, které dají vyniknout této neodolatelné kombinaci chutí.
Postřehy
Čokoládový dort s banánem, známý v Brazílii jako „torta de brigadeiro com banana“, je oblíbený dezert, který spojuje klasickou chuť brigadeira s jemným ovocným nádechem. Je to ideální volba pro ty, kteří hledají praktický recept s bohatou texturou a zajímavou kombinací křupavých prvků. Skvěle se hodí na oslavy nebo jako tečka za slavnostním obědem – příprava je snadná a výsledek potěší každého milovníka sladkého.
Hodnocení a komentáře