Recepta brasilera
Pa de ló brasiler de batedora (pão de ló de liquidificador)
Aquest pa de ló fet a la batedora és un clàssic de la rebosteria brasilera, molt apreciat per la seva textura lleugera, el seu gust delicat i la facilitat amb què es prepara a casa.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
6 ous
1/2 tassa de sucre
1 tassa de llet condensada
1 culleradeta d'essència de vainilla
2 tasses de farina de blat amb llevat
1/2 tassa de sucre
1 tassa de llet condensada
1 culleradeta d'essència de vainilla
2 tasses de farina de blat amb llevat
On trobar ingredients
Pots trobar els ingredients bàsics com els ous, el sucre i la farina de blat amb llevat (o farina fluixa i llevat químic) a qualsevol supermercat de barri. La llet condensada es troba fàcilment a la secció de rebosteria o de conserves dolces de qualsevol gran superfície. Si busques productes brasilers més específics o marques d'importació, pots acudir a botigues de queviures llatines o seccions d'importació de mercats municipals, tot i que per a aquesta recepta no calen productes especialitzats.
Mètode de preparació
- Posa els ous, el sucre, la llet condensada i l'essència de vainilla a la batedora
- Bat-ho tot molt bé fins a aconseguir una mescla ben homogènia
- Incorpora la farina de blat a poc a poc
- Barreja-ho tot amb cura fins que estigui tot ben integrat
- Aboca la massa en un motlle prèviament untat amb mantega i empolsat amb una mica de farina
- Enforna-ho a temperatura mitjana fins que el pastís estigui daurat i ferm al tacte
Observacions
Aquesta és una versió molt pràctica per als dies en què vols un pastís esponjós sense haver de muntar les clares a punt de neu a mà. És ideal per acompanyar el cafè o per fer-lo servir de base per a pastissos farcits.
Valoracions i comentaris