巴西食谱
可乐蛋糕 (Bolo de refrigerante de cola)
探索制作可乐蛋糕的方法。这款蛋糕质地松软且风味独特，非常适合任何场合享用。
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成分
6个鸡蛋
2杯糖
1罐（350毫升）可乐
2杯面粉
1汤匙泡打粉
2杯糖
1罐（350毫升）可乐
2杯面粉
1汤匙泡打粉
哪里可以找到原料
超市的烘焙货架通常提供面粉、泡打粉和糖。鸡蛋可在生鲜区采购，可乐在任何零售店均可买到。
制备方法
- 打开可乐罐，静置几分钟让气体散去。
- 在一个碗中，将蛋黄和糖搅拌至呈现浅色且蓬松的乳霜状。
- 将可乐加入蛋黄和糖的混合物中。
- 充分搅拌，直至所有成分完全融合并溶解。
- 将过筛的面粉和打发的蛋白霜轻轻拌入面糊中。
- 最后加入泡打粉，轻轻搅拌以避免蛋白霜消泡。
- 将面糊倒入预先涂油并撒上少许面粉的烤盘中。
- 放入预热至180°C的烤箱中烘烤约40分钟，或直至插入中心的牙签取出时保持干净。
观察
可乐蛋糕是一道经典且制作出奇简单的甜点，非常适合追求独特风味的家庭手工烘焙。在面糊中使用可乐不仅增添了微妙的标志性风味，还有助于营造出令人难以置信的轻盈松软口感。它是下午茶或招待客人的理想之选，简单却能带来意想不到的美味体验。
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