ब्राज़ीलियाई नुस्खा
ब्लेंडर स्पंज केक (Pão de Ló)
ब्लेंडर में बनने वाला यह स्पंज केक ब्राज़ीलियाई रसोई का एक क्लासिक व्यंजन है, जो अपनी हल्की बनावट, नाजुक स्वाद और आसान तैयारी के लिए जाना जाता है।
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सामग्री
6 अंडे
1/2 कप चीनी
1 कप कंडेंस्ड मिल्क
1 छोटी चम्मच वैनिला एसेंस
2 कप बेकिंग पाउडर युक्त मैदा (सेल्फ-राइजिंग आटा)
1/2 कप चीनी
1 कप कंडेंस्ड मिल्क
1 छोटी चम्मच वैनिला एसेंस
2 कप बेकिंग पाउडर युक्त मैदा (सेल्फ-राइजिंग आटा)
सामग्री कहां मिलेगी
सभी सामग्रियां स्थानीय किराना स्टोर, बेकरी की दुकानों या सुपरमार्केट के बेकिंग सेक्शन में आसानी से उपलब्ध होती हैं।
तैयारी विधि
- ब्लेंडर में अंडे, चीनी, कंडेंस्ड मिल्क और वैनिला एसेंस डालें
- मिश्रण के एकसार होने तक अच्छी तरह ब्लेंड करें
- इसमें धीरे-धीरे मैदा डालें
- मिश्रण को हल्के हाथों से मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह मिल न जाएं
- तैयार बैटर को पहले से चिकना किए हुए और थोड़े सूखे मैदे से डस्ट किए हुए सांचे (टीन) में डालें
- ओवन में मध्यम तापमान पर तब तक बेक करें जब तक कि केक सुनहरा और सख्त न हो जाए
अवलोकन
यह उन लोगों के लिए एक व्यावहारिक संस्करण है जो बिना अंडे की सफेदी को हाथ से फेंटे एक नरम और फूला हुआ केक बनाना चाहते हैं। यह कॉफी के साथ परोसने या केक को सजाने और भरने के लिए एक बेहतरीन आधार है।
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