Recepta brasilera
Brigadeiro de colher suau amb xocolata en pols (Brigadeiro de colher)
El brigadeiro de colher és una postra brasilera onírica i pràctica, elaborada amb llet condensada i cacau, ideal per gaudir amb cullera.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 llauna de llet condensada
1 cullerada de mantega
3 cullerades soperes de chocolate em pó (cacau en pols)
1 cullerada de mantega
3 cullerades soperes de chocolate em pó (cacau en pols)
On trobar ingredients
Podeu trobar la llet condensada i el cacau en pols a qualsevol supermercat o botiga de queviures; el chocolate em pó és un producte cultural brasiler específic que aporta el punt just de sucre i textura, difícil de substituir per cacau pur sense reajustar les proporcions.
Mètode de preparació
- Poseu la mantega en un cassó i deixeu-la fondre a foc mitjà.
- Afegiu-hi la llet condensada i el chocolate em pó al cassó.
- Remeneu bé fins que tots els ingredients estiguin ben integrats.
- Continueu remenant sense parar fins que la mescla comenci a desenganxar-se del fons del cassó, cosa que trigarà entre 10 i 15 minuts.
- Apagueu el foc i deixeu que la mescla es refredi una mica abans de servir-la.
Observacions
El brigadeiro de colher és una elaboració tradicional del Brasil que marida la dolçor de la llet condensada amb la intensitat del cacau en pols. És l'elecció perfecta per a qui cerca unes postres suaus i irresistibles, servides normalment en gotets individuals, fet que el converteix en un recurs molt pràctic per a celebracions o per picar alguna cosa dolça. La seva textura sedosa i el seu gust inconfusible el situen com un dels dolços preferits tant per a grans com per a petits.
Valoracions i comentaris