Recepta brasilera
Cassoletes de cocada cruixents (Tortinha de cocada)
Aquestes cassoletes estan elaborades amb massa de rotlle (massa de pastel) i un farciment cremós de coco. Una mossegada dolça i pràctica d'inspiració brasilera.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 paquet de discos de massa per a pastel (massa de rotlle petita)
1 rovell d'ou
1 llauna de llet condensada
100 g de coco ratllat
1 rovell d'ou
1 llauna de llet condensada
100 g de coco ratllat
On trobar ingredients
Trobaràs la massa de pastel (o substitutiu de pasta filo/bric com a alternativa més propera) a la secció de refrigerats dels supermercats. El coco ratllat i la llet condensada són productes comuns a qualsevol secció de rebosteria.
Mètode de preparació
- Col·loqueu cada disc de massa al fons i per les parets d'uns motlles d'empada, sense necessitat d'engrassar-los.
- Premeu bé la massa contra les parets del motlle per treure l'aire i assegurar que quedin ben formades.
- En un bol, barregeu el rovell d'ou, la llet condensada i el coco ratllat fins a obtenir una crema homogènia.
- Ompliu les cassoletes amb la barreja de cocada fins a la vora.
- Introduïu-les al forn prèviament escalfat a temperatura mitjana-baixa i enforneu-les fins que estiguin daurades.
- Traieu-les del forn, deixeu-les temperar una mica, desmotlleu-les i serviu-les, ja siguin calentes o fredes.
Observacions
Aquesta recepta és una opció ràpida i satisfactòria per a aquells que volen gaudir d'un postre tradicional brasiler sense complicacions. En utilitzar massa de pastel ja preparada, el procés és extremadament àgil, ideal per a celebracions o per calmar un antull dolç a l'instant. El resultat són unes mini tartetes amb una base cruixent i un nucli melós fet amb coco i llet condensada.
Són perfectes per presentar en porcions individuals, combinant una estètica delicada amb la intensitat del coco. La cremositat del farciment contrasta amb el punt cruixent de la massa, fent d'aquestes postres un èxit assegurat a qualsevol taula.
Són perfectes per presentar en porcions individuals, combinant una estètica delicada amb la intensitat del coco. La cremositat del farciment contrasta amb el punt cruixent de la massa, fent d'aquestes postres un èxit assegurat a qualsevol taula.
Valoracions i comentaris