Recepta brasilera
Brigadeiro de llimona pas a pas (Brigadeiro de limão)
Descobre com fer el brigadeiro de llimona, unes postres brasileres d'una textura untuosa i un toc cítric intens, ideals per a festes i celebracions.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 paquet de gelatina de llimona
1 cullerada sopera de margarina
1/2 tassa de te d'aigua calenta
1 llauna de llet condensada
Sucre cristal·litzat per decorar
1 cullerada sopera de margarina
1/2 tassa de te d'aigua calenta
1 llauna de llet condensada
Sucre cristal·litzat per decorar
On trobar ingredients
Pots trobar aquests ingredients en qualsevol supermercat de barri a la secció de rebosteria. La llet condensada es troba en el passadís de productes làctics de llarga conservació; si no trobes gelatina de llimona, pots utilitzar ratlladura de llimona fresca com a substitut per aportar el mateix toc cítric.
Mètode de preparació
- Dissol la gelatina de llimona en l'aigua calenta, remenant bé fins que la mescla quedi homogènia.
- Reserva la preparació.
- En un cassó, posa la llet condensada, la margarina i la gelatina dissolta anteriorment.
- Cou a foc mitjà-baix.
- Remena constantment fins que el brigadeiro arribi al punt de poder formar boletes, és a dir, que es desenganxi del fons del cassó quan passis la cullera.
- Aboca la massa en un plat untat amb una mica de greix i deixa refredar completament.
- Amb les mans lleugerament untades, forma boletes petites amb la massa i arrebossa-les amb el sucre cristal·litzat.
- Col·loca els brigadeiros en càpsules de paper i serveix.
Observacions
El brigadeiro de llimona és una versió refrescant del clàssic dolç brasiler, reconegut per la seva consistència vellutada i un sabor a llimona que destaca. Aquesta recepta és molt senzilla de preparar i aprofita ingredients bàsics que segurament ja tens a mà. Combinant llet condensada, margarina i gelatina de llimona, obtindràs unes boletes irresistibles, perfectes per oferir en aniversaris o per donar-te un caprici dolç en qualsevol moment del dia.
Valoracions i comentaris