Recepta brasilera
Pastís de maduixots en capes (Pavê de morango)
El pavê de morango és una postre clàssica de la cuina brasilera, molt apreciada per la combinació d'una crema vellutada amb la frescor de la fruita.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 litre de llet
2 llaunes de llet condensada
1 ou
2 cullerades de midó de blat de moro
1 paquet de melindros
500 g de maduixots
1 llauna de crema de llet
3 cullerades de sucre
2 llaunes de llet condensada
1 ou
2 cullerades de midó de blat de moro
1 paquet de melindros
500 g de maduixots
1 llauna de crema de llet
3 cullerades de sucre
On trobar ingredients
Trobaràs aquests ingredients als supermercats habituals. La crema de llet es troba normalment a la secció de lactis o de productes per a rebosteria; els melindros solen estar a la zona de galetes.
Mètode de preparació
- Barregeu el midó de blat de moro amb la llet, la llet condensada i l'ou en un cassó
- Poseu-ho al foc suau
- Remeneu sense parar fins que la crema espesseixi i adquireixi consistència de farinetes
- Folreu el fons d'una safata per al forn amb una capa de melindros
- Aboqueu la crema encara calenta per sobre dels melindros
- Talleu els maduixots a daus mitjans
- Escampeu els maduixots trossejats sobre la capa de crema
- Prepareu la cobertura batent el sucre amb la crema de llet en un bol a part
- Distribuïu aquesta barreja de crema de llet sobre la capa de maduixots
- Cobriu la safata amb paper d'alumini
- Deixeu-ho a la nevera durant almenys 6 hores abans de servir
Observacions
Aquestes postres són ideals per a reunions familiars o ocasions especials. El muntatge per capes garanteix una textura equilibrada, convertint cada tall en una experiència deliciosa.
Valoracions i comentaris