Brasilianisches Rezept
Cremiger Löffel-Brigadeiro mit Kakaopulver (Brigadeiro de colher)
Brigadeiro de colher ist ein klassisches, herrlich cremiges Dessert aus Brasilien, das durch seine einfache Zubereitung mit Kondensmilch und Kakaopulver besticht.
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Zutaten
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen)
1 EL Butter oder Margarine
3 EL Kakaopulver (hochwertiges Backkakao)
1 EL Butter oder Margarine
3 EL Kakaopulver (hochwertiges Backkakao)
Wo man Zutaten findet
Gezuckerte Kondensmilch ist in gut sortierten Supermärkten oft in der Abteilung für Backzutaten oder bei internationalen Spezialitäten unter dem Namen 'Milchmädchen' zu finden. Verwenden Sie hochwertige Butter und einen Backkakao mit hohem Kakaogehalt für das beste Ergebnis.
Zubereitung
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen
- Die gezuckerte Kondensmilch und das Kakaopulver in den Topf geben
- Alles gründlich miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht
- Unter ständigem Rühren etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis sich die Masse vom Boden des Topfes löst
- Den Herd ausschalten und die Creme vor dem Servieren kurz abkühlen lassen
Anmerkungen
Der Brigadeiro de colher ist eine feste Größe in der brasilianischen Dessertkultur und verbindet die süße Cremigkeit von gezuckerter Kondensmilch mit dem intensiven Geschmack von Kakaopulver. Dieses unkomplizierte Dessert ist ideal für alle, die eine schnelle, samtige Nascherei suchen. Serviert in kleinen Schälchen oder Gläsern ist er eine beliebte Wahl für Feiern oder als unkomplizierte Zwischenmahlzeit. Dank seiner weichen Konsistenz und dem vollen Schokoladenaroma ist er sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern gleichermaßen beliebt.
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