Recepta brasilera
Beijinho de coco tradicional (Beijinho de coco)
Un clàssic dels dolços brasilers, elaborat amb llet condensada i coco ratllat. Una recepta senzilla i pràctica, ideal per a festes i celebracions amb un resultat deliciós.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 llauna de llet condensada (395 g)
1 culleradeta de mantega sense sal
Sucre cristal·litzat per decorar
Flocs de coco per decorar
Clau d'espècia per decorar (opcional)
150 g de coco ratllat en flocs fins
Mantega per untar-se les mans
1 culleradeta de mantega sense sal
Sucre cristal·litzat per decorar
Flocs de coco per decorar
Clau d'espècia per decorar (opcional)
150 g de coco ratllat en flocs fins
Mantega per untar-se les mans
On trobar ingredients
Trobaràs la llet condensada i el coco ratllat a la secció de rebosteria dels supermercats habituals. Com a substitut per a l'acabat, el sucre blanc normal pot servir si no tens sucre cristal·litzat.
Mètode de preparació
- En un cassó, afegiu la llet condensada i la mantega.
- Poseu-ho a foc mitjà, remenant sense parar per evitar que s'enganxi al fons.
- Coeu-ho fins a obtenir el punt de crema espessa, quan la massa comenci a desenganxar-se del fons del cassó en passar-hi l'espàtula.
- Afegiu el coco ratllat en flocs al cassó i barregeu-ho bé amb la massa.
- Transfereix la massa a un plat lleugerament untat amb mantega i escampeu-la perquè es refredi més ràpidament.
- Poseu el plat al congelador durant uns 35 minuts per tal que la massa s'endureixi.
- En un plat pla, barregeu els flocs de coco amb el sucre cristal·litzat per arrebossar els dolços.
- Unteu-vos les mans amb una mica de mantega.
- Agafeu petites porcions de massa amb una culleradeta i feu boletes amb els palmells de les mans.
- Passeu les boletes per la barreja de coco i sucre, cobrint-les uniformement.
- Si ho desitgeu, claveu un clau d'espècia al cim de cada beijinho per decorar.
- Col·loqueu els beijinhos en càpsules de paper o en una safata.
- Reserveu-los a la nevera durant almenys 2 hores abans de servir-los, perquè quedin ben ferms.
Observacions
El beijinho és un dels dolços més estimats de la gastronomia brasilera, un element imprescindible en festes d'aniversari i qualsevol mena de celebració. La facilitat en la seva elaboració, que requereix pocs ingredients i un temps de cocció breu, el converteix en una opció pràctica per endolcir qualsevol moment. La combinació de la llet condensada amb el coco ratllat i un punt de mantega aporta un sabor i un aroma inconfusibles.
Aquesta recepta detalla el mètode tradicional de preparació, garantint la textura ideal i el gust autèntic que tothom coneix i valora. És la proposta perfecta per a qui busca unes postres fàcils i alhora tradicionals.
Aquesta recepta detalla el mètode tradicional de preparació, garantint la textura ideal i el gust autèntic que tothom coneix i valora. És la proposta perfecta per a qui busca unes postres fàcils i alhora tradicionals.
Valoracions i comentaris