Recepta brasilera
Pavê de préssec (Pavê de pessego)
El pavê de préssec és una postra clàssica brasilera que combina la suavitat d'una crema vellutada amb la frescor dels préssecs en almívar.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 litre de llet
2 llaunes de llet condensada
1 ou
2 cullerades de midó de blat de moro
1 paquet de melindros
1 llauna de préssec en almívar
1 llauna de nata (creme de leite)
3 cullerades de sucre
2 llaunes de llet condensada
1 ou
2 cullerades de midó de blat de moro
1 paquet de melindros
1 llauna de préssec en almívar
1 llauna de nata (creme de leite)
3 cullerades de sucre
On trobar ingredients
Podeu trobar els ingredients bàsics en qualsevol supermercat. Per a la llet condensada i els préssecs en almívar, cerqueu a la secció de rebosteria o productes internacionals. Si no trobeu melindros, podeu utilitzar bescuits de soletilla com a substitut.
Mètode de preparació
- Combineu el midó de blat de moro
- afegiu la llet
- la llet condensada i l'ou en un cassó
- Coieu-ho a foc suau
- Remeneu sense parar fins que la mescla espesseixi i prengui una textura de crema consistent
- Folreu la base d'una safata de vidre amb una capa de melindros
- Aboqueu la crema encara calenta per sobre dels melindros
- Talleu els préssecs a daus de mida mitjana
- Distribuïu els daus de préssec sobre la capa de crema
- Prepareu la cobertura batent el sucre amb la nata en un recipient a part
- Cobriu la capa de préssec amb aquesta mescla
- Protegiu la safata amb paper d'alumini
- Deixeu refredar a la nevera durant almenys 6 hores abans de servir-ho a taula
Observacions
Aquestes postres són ideals per a dinars familiars, ja que equilibren a la perfecció les textures cremoses amb el toc afruitat. Seguiu aquest pas a pas amb cura per aconseguir la consistència idònia i un acabat uniforme i deliciós.
Valoracions i comentaris