Recepta brasilera
Arròs al forn a la parmesana
Una versió pràctica i reconfortant d'arròs al forn que combina arròs cuit amb una salsa de tomàquet aromàtica i una capa generosa de pernil i formatges fets a la brasa.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
2 tasses d'arròs
4 tasses d'aigua
2 pastilles de brou de pollastre
3 tomàquets sense pell
1 cullerada de concentrat de tomàquet
2 ous
3 cullerades de formatge ratllat
100 g de pernil cuit picat
100 g de mozzarella picada
4 tasses d'aigua
2 pastilles de brou de pollastre
3 tomàquets sense pell
1 cullerada de concentrat de tomàquet
2 ous
3 cullerades de formatge ratllat
100 g de pernil cuit picat
100 g de mozzarella picada
On trobar ingredients
Podeu trobar els productes frescos com els tomàquets i els ous en mercats municipals o supermercats de proximitat. El pernil i la mozzarella es troben a la secció de xarcuteria o refrigerats. El formatge ratllat pot ser parmesà o un formatge per gratinar de qualitat segons el gust personal.
Mètode de preparació
- Dissoleu una de les pastilles de brou de pollastre en una mica d'aigua calenta
- Poseu els tomàquets sense pell, el concentrat de tomàquet i el brou dissolt al got de la batedora
- Bateu-ho tot fins a obtenir una salsa homogènia
- Coeu l'arròs en una cassola amb les 4 tasses d'aigua i l'altra pastilla de brou de pollastre durant 15 minuts
- Bateu lleugerament els ous en un bol
- Barregeu el formatge ratllat, el pernil picat i la mozzarella al bol amb els ous
- Incorporeu aquesta barreja a l'arròs cuit encara calent
- Distribuïu una porció de la salsa de tomàquet pel fons d'una safata de forn
- Escampeu la mescla d'arròs per sobre de la salsa
- Cobriu la superfície del plat amb la resta de la salsa
- Coeu al forn preescalfat a 180°C durant un temps d'entre 10 i 15 minuts fins que quedi gratinat
Observacions
Aquesta recepta és la solució perfecta per transformar les sobres d'arròs en un plat únic i especial. El resultat és un àpat cremós i gratinat, ideal per servir en dinars o sopars en família.
Valoracions i comentaris