สูตรอาหารบราซิล
ข้าวอบพาร์มีจานา (Arroz de forno à parmegiana)
เมนูข้าวอบที่นำข้าวสวยมาคลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศเข้มข้น แฮม และชีสเยิ้มๆ เป็นเมนูที่ทำง่ายและช่วยเปลี่ยนข้าวเหลือให้กลายเป็นมื้อพิเศษแสนอร่อย
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
ข้าวสวย 2 ถ้วย
น้ำเปล่า 4 ถ้วย
ซุปก้อนรสไก่ 2 ก้อน
มะเขือเทศปอกเปลือก 3 ลูก
ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ
แฮมสับ 100 กรัม
มอสซาเรลล่าชีสสับ 100 กรัม
น้ำเปล่า 4 ถ้วย
ซุปก้อนรสไก่ 2 ก้อน
มะเขือเทศปอกเปลือก 3 ลูก
ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ
แฮมสับ 100 กรัม
มอสซาเรลล่าชีสสับ 100 กรัม
ที่พบส่วนผสม
สามารถหาซื้อวัตถุดิบได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำและตลาดสดทั่วไป สำหรับชีสสามารถใช้พาเมซานหรือเชดดาร์เป็นตัวเลือกเสริมได้หากต้องการรสชาติที่ต่างออกไปจากมอสซาเรลล่า
วิธีทำ
- ละลายซุปก้อนรสไก่ 1 ก้อนในน้ำร้อนเล็กน้อย
- ใส่มะเขือเทศปอกเปลือก ซอสมะเขือเทศเข้มข้น และน้ำซุปที่ละลายไว้ลงในเครื่องปั่น
- ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียว
- หุงข้าวในหม้อกับน้ำเปล่า 4 ถ้วยและซุปก้อนรสไก่อีก 1 ก้อน เป็นเวลา 15 นาที
- ตีไข่ไก่เบาๆ ในชามผสม
- ใส่ชีสขูด แฮมสับ และมอสซาเรลล่าชีสลงในชามผสมที่มีไข่
- นำส่วนผสมไข่และชีสไปคลุกกับข้าวที่หุงเสร็จใหม่ๆ ขณะที่ข้าวยังร้อนอยู่
- ทาซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงที่ก้นถาดอบ
- ตักส่วนผสมข้าวที่เตรียมไว้เกลี่ยให้ทั่วบนชั้นซอส
- ราดซอสมะเขือเทศส่วนที่เหลือให้ทั่วหน้าข้าว
- นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีจนชีสด้านบนละลายและเป็นสีสวย
หมายเหตุ
สูตรนี้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมในการนำข้าวสวยที่เหลือมาปรุงเป็นอาหารจานเดียวที่พิเศษกว่าใคร ผลลัพธ์ที่ได้คือข้าวที่มีความครีมมี่และหน้าชีสเกรียมกำลังดี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นสำหรับทุกคนในครอบครัว
คะแนนและความคิดเห็น