Recepta brasilera
Arròs amb cervesa: una recepta casolana i fàcil
Descobreix el secret d'aquest arròs amb cervesa, un plat d'influència brasilera que sorprèn pel seu sabor intens i la facilitat de preparació. Ideal per a un dinar diferent.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 ceba petita ratllada
5 cullerades d'oli vegetal
100 g de salsitxa picada
1 i 1/2 tasses d'arròs
1 i 1/2 tasses de cervesa clara
2 pastilles de brou de carn
2 i 1/2 tasses d'aigua bullint
8 olives negres sense pinyol
5 cullerades d'oli vegetal
100 g de salsitxa picada
1 i 1/2 tasses d'arròs
1 i 1/2 tasses de cervesa clara
2 pastilles de brou de carn
2 i 1/2 tasses d'aigua bullint
8 olives negres sense pinyol
On trobar ingredients
Podeu trobar tots els ingredients en qualsevol supermercat o mercat local. Per a la salsitxa, utilitzeu una salsitxa de porc estàndard de carnisseria. La cervesa clara pot ser qualsevol lager suau que tingueu a casa. Si busqueu ingredients autèntics brasilers per a altres elaboracions, podeu recórrer a botigues especialitzades en productes llatinoamericans, sovint situades a mercats municipals o zones comercials urbanes que compten amb una secció de productes d'importació.
Mètode de preparació
- Sofregiu la ceba ratllada amb l'oli en una cassola
- Afegiu la salsitxa picada i daureu-la lleugerament
- Incorporeu l'arròs i sofregiu-lo bé durant uns minuts
- Aboqueu la cervesa, el brou de carn dissolt en l'aigua bullint i les olives picades
- Barregeu tots els ingredients
- Tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc suau uns 15 minuts, o fins que el líquid s'hagi absorbit del tot
- Serviu-lo ben calent
Observacions
L'arròs amb cervesa és un clàssic reconfortant de la cuina brasilera, valorat per la seva senzillesa i el caràcter que li aporta el llúpol. La cervesa li dona un toc distintiu i lleuger, ajudant a aconseguir uns grans en el seu punt just. Aquesta recepta és perfecta si busques un plat gustós i poc convencional per sortir de la rutina. Funciona de meravella com a acompanyament de carns i pollastre, o fins i tot com a plat únic.
Valoracions i comentaris