Recepta brasilera
Arròs a l'estil xinès fàcil i deliciós (Arroz à moda chinesa e)
Prepara un deliciós arròs a l'estil xinès, un clàssic brasiler elaborat amb arròs cuit, ous, pernil i pèsols. Ràpid i ple de sabor!
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
4 tasses d'arròs cuit i fred
1/4 de tassa d'oli vegetal
2 ous
Sal al gust
1/2 tassa de ceba tendra picada
1 cullerada de salsa Worcestershire (opcional)
1/2 tassa de pernil cuit picat
1/2 tassa de pèsols cuits o en conserva
1/4 de tassa d'oli vegetal
2 ous
Sal al gust
1/2 tassa de ceba tendra picada
1 cullerada de salsa Worcestershire (opcional)
1/2 tassa de pernil cuit picat
1/2 tassa de pèsols cuits o en conserva
On trobar ingredients
Podeu trobar tots els ingredients als supermercats habituals, a les seccions de productes frescos, rebost i conserves. Com a substituts, podeu utilitzar pernil dolç en daus i pèsols de llauna o congelats prèviament escaldats.
Mètode de preparació
- Escalfeu 1 cullerada d'oli en una paella.
- Bateu bé els ous en un bol.
- Afegiu els ous batuts a l'oli calent i coeu-los remenant constantment fins que comencin a quallar, però sense coure'ls del tot, ja que acabaran de fer-se amb la calor de l'arròs.
- Salpebreu els ous i reserveu-los.
- En una altra paella, escalfeu la resta de l'oli i sofregiu la ceba tendra picada durant uns instants.
- Incorporeu l'arròs cuit i fred a la paella, remenant ràpidament per evitar que s'enganxi al fons.
- Afegiu-hi la salsa Worcestershire, si n'utilitzeu.
- Incorporeu el pernil picat i els pèsols, escalfant-ho tot plegat mentre remeneu contínuament.
- Esmicoleu els ous cuits que teníeu reservats.
- Afegiu els trossos d'ou a l'arròs, barregeu-ho bé i escalfeu-ho fins que tots els ingredients estiguin ben integrats i calents.
Observacions
L'arròs a l'estil xinès, conegut per la seva versatilitat i el seu gust inconfusible, és un plat molt popular al Brasil. Es prepara sovint aprofitant les sobres d'arròs cuit, transformant-les en un àpat complet i reconfortant. La seva gran acceptació es deu a la facilitat d'elaboració i a la combinació harmònica dels ingredients, fet que el converteix en una opció excel·lent per a un dinar o un sopar ràpid i gustós.
Aquesta recepta és ideal per a qui busca una manera pràctica d'aprofitar l'arròs del dia anterior, convertint-lo en un plat vibrant i ple de matisos. Amb ingredients senzills i un procés d'elaboració directe, l'arròs a l'estil xinès es consolida com un comodí indispensable a la cuina brasilera.
Aquesta recepta és ideal per a qui busca una manera pràctica d'aprofitar l'arròs del dia anterior, convertint-lo en un plat vibrant i ple de matisos. Amb ingredients senzills i un procés d'elaboració directe, l'arròs a l'estil xinès es consolida com un comodí indispensable a la cuina brasilera.
Valoracions i comentaris