Recepta brasilera
Arròs integral a l'olla de pressió: ràpid i al punt
Descobreix com preparar arròs integral a l'olla de pressió. Un mètode àgil per aconseguir un gra nutritiu, tendre i ben solt en molt poc temps.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
1/2 ceba
1 fulla de llorer
1 clau d'espècia
1 tassa d'arròs integral de gra llarg
1/2 culleradeta de sal
2 tasses d'aigua bullint
1/2 ceba
1 fulla de llorer
1 clau d'espècia
1 tassa d'arròs integral de gra llarg
1/2 culleradeta de sal
2 tasses d'aigua bullint
On trobar ingredients
L'arròs integral es pot trobar fàcilment a qualsevol supermercat o botiga d'alimentació a la secció de llegums i cereals. Per a l'oli d'oliva i les espècies (llorer i claus), utilitza els que tinguis al rebost; els pots comprar en qualsevol mercat municipal o secció de condiments del supermercat habitual. Si cerques varietats d'arròs específiques, les botigues de productes a granel són una opció excel·lent per triar la qualitat del gra.
Mètode de preparació
- Mantingues la meitat de la ceba sencera
- Fixa la fulla de llorer a la ceba utilitzant el clau d'espècia com a suport
- Escalfa l'olla de pressió a foc mitjà sense la tapa
- Afegeix l'oli d'oliva, la ceba preparada i l'arròs
- Condimenta amb la sal
- Ofega els grans durant 1 minut perquè quedin ben impregnats de greix
- Aboca l'aigua bullint i remena bé
- Tanca l'olla i apuja el foc
- Tan bon punt l'olla agafi pressió i comenci a xiular, abaixa el foc
- Mantén la cocció durant 15 minuts
- Apaga el foc i deixa que la pressió surti naturalment abans d'obrir la tapa
- Esponja l'arròs amb l'ajuda d'una forqueta i serveix-lo immediatament
Observacions
Cuinar l'arròs integral a l'olla de pressió és un gran encert per estalviar temps a la cuina sense renunciar a la qualitat. Aquesta tècnica garanteix un acompanyament gustós i saludable, mantenint totes les propietats del cereal amb una textura perfecta per al dia a dia.
Valoracions i comentaris