সহজ ঘরোয়া বলিনিয়ো দি শুভা (Bolinho de chuva)

২টি ডিম
১ চা চামচ দারুচিনির গুঁড়া (উপরে ছিটানোর জন্য)
১/২ কাপ চিনি
১ কাপ চিনি (উপরে ছিটানোর জন্য)
ভাজার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ভেজিটেবল অয়েল (প্রায় ৫০০ মিলি থেকে ১ লিটার)
১ কাপ দুধ
১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
২ ও ১/২ কাপ ময়দা

এই রেসিপির উপকরণগুলো আপনার নিকটস্থ সুপারমার্কেটের বেকিং ও গ্রোসারি সেকশনে সহজেই পেয়ে যাবেন। সাধারণ রিফাইন্ড ভেজিটেবল অয়েল ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে স্বাদে ভিন্নতা আনতে চাইলে নারিকেল তেল বা অন্যান্য ভোজ্য তেল ব্যবহার করা যেতে পারে।

বলিনিয়ো দি শুভা (Bolinho de Chuva) ব্রাজিলের অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং ঐতিহ্যবাহী একটি খাবার। এর সরলতা আর আরামদায়ক স্বাদের কারণে এটি সবার কাছেই দারুণ পছন্দের। এক কাপ টাটকা কফি বা চায়ের সাথে এই নাশতাটি মুহূর্তের মধ্যেই ঘরে এক অন্যরকম আবেশ তৈরি করে।

নতুন রাঁধুনিদের জন্য এই রেসিপিটি দারুণ উপযোগী, কারণ এতে খুব সহজলভ্য উপকরণ প্রয়োজন হয় এবং পুরো পদ্ধতিটি বেশ ঝঞ্ঝাটমুক্ত। সঠিক নিয়মে ভাজলে বলিনিয়ো বাইরে থেকে সোনালি রঙের মুচমুচে এবং ভেতর থেকে তুলতুলে নরম হয়। চিনি ও দারুচিনির স্বাদে ভরা এই মিষ্টি নাশতাটি ছোট-বড় সবার মন জয় করবেই।