Бразільскі рэцэпт
Поўны запечаны рыс з гароднінай і сырам (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
Навучыцеся рыхтаваць практычны, маляўнічы і непараўнальна смачны запечаны рыс. Гэта ідэальны спосаб выкарыстаць рэшткі рысу і стварыць паўнавартасную страву для ўсёй сям'і.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
600 мл рысу
Соль па гусце
Вада, колькі спатрэбіцца
105 мл кукурузнага алею
6 здробненых зубчыкаў часныку
1 вялікая цёртая морква
2 бляшанкі кансерваванай гародніны
1 бляшанка зялёнай кукурузы
1,5 пакунка гатовай прыправы
1 здробненая цыбуліна
2 парасткі зеляніны
250 г лустачак сыру моцарэла
200 г здробненага apresuntado
Соль па гусце
Вада, колькі спатрэбіцца
105 мл кукурузнага алею
6 здробненых зубчыкаў часныку
1 вялікая цёртая морква
2 бляшанкі кансерваванай гародніны
1 бляшанка зялёнай кукурузы
1,5 пакунка гатовай прыправы
1 здробненая цыбуліна
2 парасткі зеляніны
250 г лустачак сыру моцарэла
200 г здробненага apresuntado
Дзе знайсці інгрэдыенты
Інгрэдыенты для гэтай стравы можна набыць у любых прадуктовых крамах або супермаркетах, у аддзелах бакалеі, гародніны і малочных прадуктаў. Калі вы не можаце знайсці apresuntado, у якасці замены можна выкарыстоўваць якасную вяндліну.
Спосаб падрыхтоўкі
- Абсмажце рыс з часткай часныку ў алеі, дадайце соль па гусце і ваду для традыцыйнага прыгатавання
- Варыце, пакуль рыс не стане амаль мяккім, выключыце агонь і трымайце рондаль пад вечкам, каб скончыць працэс на пары
- У іншым рондалі разагрэйце астатні алей, абсмажце цыбулю, астатні часнык і дробку солі
- Дадайце гародніну, кукурузу, моркву, гатовую прыправу і 120 мл вады, пратушваючы 5 хвілін
- Захоўвайце крыху соусу пры тушэнні, каб канчатковы рыс быў вільготным і маляўнічым
- Раўнамерна размеркуйце палову прыгатаванага рысу ў форме для запякання, дадайце палову гародніны і добра змяшайце
- Размяркуйце палову apresuntado і моцарэлы, пакрыйце рэштай рысу, змяшанага з гароднінай, і завяршыце рэштай мясных прадуктаў
- Накрыйце лустачкамі моцарэлы і пастаўце ў духоўку, разагрэтую да сярэдняй тэмпературы, пакуль сыр цалкам не растане і не ўтворыцца залацістая скарыначка
Назіранні
Запечаны рыс — гэта выдатнае рашэнне для тых, хто шукае практычнасці, не ахвяруючы густам у штодзённым харчаванні. З добра абсмажанай асновай і багатым спалучэннем гародніны, мясных вырабаў (apresuntado) і сыру моцарэла, гэтая страва становіцца надзвычай сакавітай і крэмавай пасля запякання. Парада: не дапускайце, каб рыс занадта высах падчас першапачатковага прыгатавання, бо соус ад гародніны і час у духоўцы гарантуюць ідэальную вільготнасць для канчатковага выніку.
Ацэнкі і каментарыі