Бразільскі рэцэпт
Хуткі напалітанскі рыс з сырам і таматамі (Arroz napolitano)
Гэты просты рэцэпт напалітанскага рысу спалучае ў сабе таматы, сыр і мясны булён, ствараючы смачную і хуткую страву на кожны дзень.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
2 шклянкі рысу (лепш за ўсё падыходзіць доўгазерністы)
150 г нарэзанага сыру mussarela (альбо мясцовыя паўцвёрдыя гатункі сыру)
2 кубікі мясного булёну
2 сталовыя лыжкі маргарыну або сметанковага масла
4 саспелыя таматы, нарэзаныя тонкімі лустачкамі
1 чайная лыжка сушанага арэгана
150 г нарэзанага сыру mussarela (альбо мясцовыя паўцвёрдыя гатункі сыру)
2 кубікі мясного булёну
2 сталовыя лыжкі маргарыну або сметанковага масла
4 саспелыя таматы, нарэзаныя тонкімі лустачкамі
1 чайная лыжка сушанага арэгана
Дзе знайсці інгрэдыенты
Інгрэдыенты можна знайсці ў любым харчовым супермаркеце. Рыс і кансерваваныя булёны прадаюцца ў аддзелах бакалеі. Для сыру mussarela выбірайце класічны паўцвёрды сыр, які добра плавіцца.
Спосаб падрыхтоўкі
- Растварыце мясныя булённыя кубікі ў чатырох шклянках кіпеню, старанна памешваючы да поўнага растварэння.
- Дадайце рыс у ваду з булёнам і варыце на малым агні да гатоўнасці прыкладна 20 хвілін.
- Калі рыс зварыцца, дадайце масла і акуратна размяшайце відэльцам, каб збожжа атрымалася рассыпістым.
- Перакладзіце рыс у форму для запякання і выкладзіце зверху лустачкі таматаў.
- Пасыпце таматы арэганам і накрыйце ўсё пластом сыру mussarela.
- Запякайце ў разагрэтай да 200°C духоўцы прыкладна дзесяць хвілін, пакуль сыр не расплавіцца і злёгку не падрумяніцца.
- Падавайце страву гарачай як асноўную ці разам з лёгкай салатай.
Назіранні
Напалітанскі рыс — гэта традыцыйная бразільская страва, у якой гарманічна спалучаюцца такія простыя інгрэдыенты, як рыс, сыр і таматы. Гэта выдатны варыянт для хуткага абеду, бо даданне мясных булённых кубікаў надае рысу глыбокі густ, а таматы і сыр забяспечваюць прыемную тэкстуру. Рэцэпт ідэальна падыходзіць для тых, хто шукае практычнае і смачнае рашэнне для штодзённага стала.
Ацэнкі і каментарыі