Braziliya resepti
Ev üçün qaymaqlı toyuqlu koksiniya: addım-addım (Coxinha cremosa de frango)
Toyuq suyu ilə hazırlanmış yumşaq xəmiri və şirəli içliyi ilə ənənəvi qaymaqlı koksiniya hazırlamağı öyrənin. Şənlik süfrələri üçün ideal seçimdir.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
3 ədəd çırpılmış yumurta (panirovka üçün)
1/2 çay stəkanı marqarin
2 ədəd yumurta
1 kq buğda unu
duz zövqə görə
8,5 çay stəkanı su
1 ədəd toyuq bulyonu kubu
4 çay stəkanı suxarı
2 ədəd bişmiş və didilmiş toyuq döş əti
1/2 çay stəkanı marqarin
2 ədəd yumurta
1 kq buğda unu
duz zövqə görə
8,5 çay stəkanı su
1 ədəd toyuq bulyonu kubu
4 çay stəkanı suxarı
2 ədəd bişmiş və didilmiş toyuq döş əti
Tərkibləri haradan tapmaq olar
İnqrediyentləri yerli supermarketlərin və ərzaq dükanlarının müvafiq şöbələrindən əldə edə bilərsiniz. Toyuq döş ətini təzə halda qəssabdan almaq, didilmiş toyuq isə ən yaxşı nəticəni verir. Suxarı (panirovka üçün) əsas inqrediyentdir.
Hazırlanma üsulu
- Toyuq bulyonu kubunu suda həll edin və qaynadana qədər odda saxlayın.
- Marqarin və buğda ununu əlavə edin, qarışıq qazanın dibindən ayrılıb bircinsli xəmir halına gələnə qədər fasiləsiz və güclü şəkildə qarışdırın.
- Xəmiri mikserə köçürün, iki yumurta və duzu əlavə edərək yaxşıca qarışana qədər çalın.
- Xəmiri mikserdən çıxarın və hamar bir səthdə əllərinizlə yüngülcə yoğuraraq hazır hala gətirin.
- İsti olan xəmiri 40 bərabər hissəyə bölün.
- Hər hissəni ovcunuzun içində açın, mərkəzinə ədviyyatlı didilmiş toyuq ətini qoyun və ənənəvi koksiniya formasında bağlayın.
- Hər bir koksiniyanı əvvəlcə çırpılmış yumurtaya, sonra isə suxarıya batıraraq panirovka edin.
- Qızılı və xırtıldayan olana qədər qaynar yağda qızardın.
Müşahidələr
Qaymaqlı koksiniya Braziliya mətbəxinin ən sevilən qəlyanaltılarından biridir və elastik xəmiri, həmçinin ətirli içliyi ilə tanınır. Bu resept peşəkar nəticə əldə etmək üçün sadə texnika və inqrediyentləri birləşdirir, ev şəraitində uğurlu nəticə əldə etmək istəyənlər üçün mükəmməldir.
Reytinqlər və şərhlər