Braziliya resepti
Evdə hazırlanan xırtıldayan sosiska (Salsicha empanada)
Həm xırtıldayan, həm də ləzzətli, Braziliyada klassik qəlyanaltı kimi sevilən, ev şəraitində asanlıqla hazırlanan sosiska reseptini öyrənin.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
3/4 stəkan buğda unu
Zövqə görə duz
1/2 stəkan pivə
2 xörək qaşığı bitki yağı
1 ədəd yumurta ağı (çırpılmış)
24 ədəd kokteyl sosiskası
Qızartmaq üçün bitki yağı
Zövqə görə duz
1/2 stəkan pivə
2 xörək qaşığı bitki yağı
1 ədəd yumurta ağı (çırpılmış)
24 ədəd kokteyl sosiskası
Qızartmaq üçün bitki yağı
Tərkibləri haradan tapmaq olar
İnqrediyentləri yerli supermarketlərin çörək-bulka şöbəsindən (un üçün) və qastronomiya (sosiska) bölmələrindən əldə edə bilərsiniz. Pivə yerinə qazlı mineral su istifadə etmək olar, lakin orijinal dad üçün pivə məsləhətdir.
Hazırlanma üsulu
- Kiçik bir qabda buğda unu ilə duzu qarışdırın
- Un qarışığına pivə və bitki yağını əlavə edin
- Kütlə tam hamar və bircinsli olana qədər yaxşıca qarışdırın
- Qabın üstünü örtün və xəmiri 1 saat müddətində soyuducuda dincəlməyə qoyun
- Xəmir dincəldikdən sonra, yüngüllüyünü qorumaq üçün yumurta ağını ehtiyatla və vurmadan xəmirə qatın
- Hər bir sosiskanın ucuna diş çöpü keçirin
- Sosiskaları hazırladığınız xəmirin içərisinə batırın, hər tərəfinin yaxşı örtüldüyündən əmin olun
- Dərin bir qazanda bitki yağını qızdırın
- Sosiskaları qızmar yağda, arabir çevirərək, qızılı və xırtıldayan rəng alana qədər qızardın
- Sosiskaları yağdan çıxarın və artıq yağını çəkməsi üçün kağız salfetin üzərinə düzün
Müşahidələr
Salsicha empanada, həmçinin xəmirə bükülmüş sosiska kimi tanınan bu yemək Braziliya süfrələrinin ən məşhur qəlyanaltılarındandır. İstər şənliklərdə, istərsə də ailəvi toplantılarda, hətta sürətli bir atışdırmalıq kimi hər kəsin sevimlisi olan bu təam, xırtıldayan xəmir və içərisindəki şirəli sosiska ilə mükəmməl bir kontrast yaradır. Hazırlanması olduqca sadə olan bu reseptdə əldə edilən nəticə həm göz oxşayır, həm də dadı ilə hər kəsi heyran edir.
Reytinqlər və şərhlər