Braziliya resepti
Minas pendirli kremalı toyuq kürəcikləri (Bolinhas de frango cremosas com queijo minas)
Kartof xəmiri, didilmiş toyuq və ərimiş Minas pendiri ilə hazırlanan, zəngin sousla sobada qızardılmış ləzzətli qəlyanaltı.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1 kq toyuq döş əti
1 kq kartof
1 çimdik duz (toyuq üçün)
Dadına görə duz (kartof üçün)
1 xörək qaşığı kərə yağı
1 ədəd bütöv yumurta
1 çimdik sürtgəcdən keçirilmiş muskat qozu
Xəmirin qatılığına görə qarğıdalı nişastası
1 qutu pomidor sousu
1 qutu qaymaq
50 q sürtgəcdən keçirilmiş parmezan pendiri
500 q Queijo Minas
Doğranmış qara zeytun (istəyə görə)
Dadına görə kəklikotu
1 kq kartof
1 çimdik duz (toyuq üçün)
Dadına görə duz (kartof üçün)
1 xörək qaşığı kərə yağı
1 ədəd bütöv yumurta
1 çimdik sürtgəcdən keçirilmiş muskat qozu
Xəmirin qatılığına görə qarğıdalı nişastası
1 qutu pomidor sousu
1 qutu qaymaq
50 q sürtgəcdən keçirilmiş parmezan pendiri
500 q Queijo Minas
Doğranmış qara zeytun (istəyə görə)
Dadına görə kəklikotu
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Əsas ərzaqları yerli marketlərin tərəvəz və süd məhsulları şöbələrindən əldə edə bilərsiniz. Queijo Minas Braziliyaya məxsus pendirdir; əgər tapılmazsa, alternativ olaraq yumşaq və duzsuz ağ pendir və ya suzme pendir istifadə edilə bilər, lakin orijinal dad üçün Queijo Minas tövsiyə olunur.
Hazırlanma üsulu
- Toyuq döş ətini bir çimdik duz əlavə edilmiş suda yumşalana qədər bişirin. Suyunu süzün, didin və kənara qoyun.
- Bir qazanda didilmiş toyuq ətini pomidor sousu ilə qarışdırıb bir neçə dəqiqə bişirin. Kənara qoyun.
- Kartofları duzlu suda tam yumşalana qədər qaynadın.
- Kartofları süzün və hələ isti ikən əzmə aləti və ya çəngəllə püre halına gətirin.
- Əzilmiş kartofa kərə yağı, yumurta, sürtgəcdən keçirilmiş muskat qozu və duz əlavə edin.
- Az-az qarğıdalı nişastası əlavə edərək, formaya salına bilən möhkəm və elastik bir xəmir alınana qədər yoğurun.
- Kartof xəmirindən kiçik kürəciklər hazırlayın.
- Queijo Minas pendirini kiçik kub şəklində doğrayın.
- Hər bir kartof kürəciyinin içini bir kub Queijo Minas və istəyə görə doğranmış qara zeytunla doldurun.
- Bişmə zamanı içliyin çıxmaması üçün kürəcikləri yaxşıca bağlayın.
- Doldurulmuş toyuqlu kürəcikləri soba qabına dairəvi formada düzün.
- Souslu toyuq qarışığını qabın mərkəzinə, kürəciklərin arasına yerləşdirin.
- Kürəciklərin və toyuq ətinin üzərinə qaymağı gəzdirin.
- Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş parmezan pendirini səpin.
- Kəklikotu əlavə edin.
- Əvvəlcədən 180°C-yə qədər qızdırılmış sobada təxminən 20-30 dəqiqə, üzəri qızarıb qatılaşana qədər bişirin.
Müşahidələr
Bu toyuq kürəcikləri resepti Braziliya mətbəxinin klassik nümunələrindən biridir. Ailə məclisləri, şənliklər və ya xüsusi qəlyanaltı saatları üçün ideal seçimdir. Kürəciklər yumşaq kartof xəmirindən hazırlanır, içi didilmiş toyuq əti və Queijo Minas ilə doldurulur, daha sonra zəngin pomidor sousunda bişirilərək sobada üzəri qızardılır. Nəticə isə yumşaq kartofun, şirəli içliyin və ərimiş pendirin mükəmməl ahəngi ilə zəngin, doyumlu bir yeməkdir.
Kartofun yüngüllüyünü içliyin qaymaqlı dadı ilə birləşdirən bu ləzzətli kürəciklərlə qonaqlarınızı təəccübləndirməyə hazır olun.
Kartofun yüngüllüyünü içliyin qaymaqlı dadı ilə birləşdirən bu ləzzətli kürəciklərlə qonaqlarınızı təəccübləndirməyə hazır olun.
Reytinqlər və şərhlər