Braziliya resepti
Sobiyə edilmiş evsayağı pirojki (Pastel assado)
Çölü xırtıldayan, içi yumşaq və qiymə ilə doldurulmuş evsayağı pirojki resepti. Qəlyanaltılar və süfrələr üçün əvəzolunmaz seçimdir.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1 kq buğda unu
500 q bitki yağı (kulinariya yağı)
1 çay qaşığı duz
290 ml soyuq guaraná içkisi
1 kq qiymə
Dadına görə duz və ədviyyatlar
Üzərinə çəkmək üçün 1 yumurta sarısı
500 q bitki yağı (kulinariya yağı)
1 çay qaşığı duz
290 ml soyuq guaraná içkisi
1 kq qiymə
Dadına görə duz və ədviyyatlar
Üzərinə çəkmək üçün 1 yumurta sarısı
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Əsas ərzaqları yerli bazarlarda və supermarketlərin unlu məmulatlar və ət şöbələrindən əldə etmək olar. Guaraná içkisi Braziliya məhsulları satan xüsusi mağazalarda tapılır; tapılmadığı halda, onu adi qazlı şirin limonad ilə əvəz etmək olar.
Hazırlanma üsulu
- Böyük bir qabda buğda unu, bitki yağı və duzu qarışdırın.
- Soyuq guaraná içkisini hissə-hissə əlavə edərək, bir cinsli və yapışan xəmir alınana qədər qarışdırın. Xəmiri çox yoğurmayın.
- Xəmiri kiçik hissələrə bölün və hər birini dairəvi şəkildə yayaraq formaya salın.
- Qiyməni duz və sevdiyiniz ədviyyatlarla qarışdıraraq içliyi hazırlayın. Qiyməni əvvəlcədən qovurmağa ehtiyac yoxdur.
- Hər xəmir dairəsinin yarısına içlikdən qoyun və kənarlarını birləşdirərək pirojkilərə forma verin.
- Pirojkiləri soba listinə düzün.
- Hər pirojkinin üzərinə yumurta sarısı çəkin.
- Əvvəlcədən isidilmiş yüksək dərəcəli sobaya (təxminən 200°C) yerləşdirin.
- Pirojkilər qızılı rəng alana və xəmir tam bişənə qədər gözləyin. Hazırlığını yoxlamaq üçün diş çöpü batırın; çöp təmiz çıxarsa və xəmir tam bişibsə, hazırdır.
Müşahidələr
Sobiyə edilmiş bu pirojki Braziliya mətbəxinin klassik və praktik təamlarından biridir. Qızardılmış variantdan fərqli olaraq, sobada bişirilən bu xəmir daha yüngül və yağsız olur, lakin eyni dərəcədə ləzzətlidir. Bu yemək istər gündəlik qəlyanaltı, istərsə də ailəvi toplantılar və şənliklər üçün mükəmməl uyğun gəlir.
Bu reseptdə sadə ərzaqlardan istifadə olunur və hazırlıq üsulu olduqca asandır. Xəmirin tərkibinə qatılan qazlı guaraná içkisi onun xüsusi yumşaqlığını və yüngüllüyünü təmin edir, yaxşı ədviyyatlandırılmış qiymə isə pirojkiyə özünəməxsus ləzzət qatır.
Bu reseptdə sadə ərzaqlardan istifadə olunur və hazırlıq üsulu olduqca asandır. Xəmirin tərkibinə qatılan qazlı guaraná içkisi onun xüsusi yumşaqlığını və yüngüllüyünü təmin edir, yaxşı ədviyyatlandırılmış qiymə isə pirojkiyə özünəməxsus ləzzət qatır.
Reytinqlər və şərhlər