Braziliya resepti
4 növ pendirli topaqçalar ənənəvi resept - asan hazırlanan (Bolinha de 4 queijos)
Yüngül və dadlı pendirli topaqçalar, xaricdə qızarmış və iç tərəfdə kremli, asan hazırlanan Azərbaycan qəlyanı.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
3 ədəd tam yumurta
300 q rəndələnmiş muşarella pendiri
un (təxminən 1 stəkan)
300 q rəndələnmiş plova pendiri
150 q rəndələnmiş parmesan pendiri
300 q təzə və ya orta sərtlikli pendir rəndələnmiş
300 q rəndələnmiş muşarella pendiri
un (təxminən 1 stəkan)
300 q rəndələnmiş plova pendiri
150 q rəndələnmiş parmesan pendiri
300 q təzə və ya orta sərtlikli pendir rəndələnmiş
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Etiyyət mağazalarında, süd və pendir bölməsində və ya bazarda müxtəlif pendir növləri tapmaq mümkündür. Qeyri-adi pendirlər üçün xüsusi mağaza və ya bazar bölmələrinə baxın.
Hazırlanma üsulu
- Bütün pendirləri sürüyün və böyük bir qaba toplayın.
- Yumurtaları yaxın və pendir qarışığına əlavə edin, yaxşıca qarışdırın ki, homojen xiyar olsun.
- Unu tədricən əlavə edin, xəmiri yoğuracaq qədər sərt olana qədər.
- Kiçik toplar şəklində formasını verin.
- Hər bir topu yumurta ağlarına batırın ki, un və ya hərarətə daha müdafiəli olsun.
- Buarlar un və ya çörək qırıntılarına bulayın, tam örtülməsinə diqqət edin.
- Orta odda kifayət qədər yağı qızdırın.
- Topaları qızarana və xaricdə qızılı rəng alana qədər qızardın.
- Yağdan çıxarın və artıq yağın çıxması üçün salfet kağızına qoyun.
- İsti halda təqdim edin ki, dad və tekstura ən yaxşı olsun.
Müşahidələr
4 növ pendirli topaqçalar Azərbaycan mətbəəsinin məşhur qəlyanı olub, zəngin dada və xarici qızartma qabiliyyətinə görə çox sevilir. Bu reseptdə dörd müxtəlif pendir istifadə olunur ki, tam balans və dad təmin etsin. Bayramlarda, qəlyan və ya dərsənlik zamanı təqdim etmək üçün idealdır, hazırlaması isə çox sadə və hər kəsə xoş gəlir.
Reytinqlər və şərhlər