የብራዚል የምግብ አሰራር
ቀላል የኩይንዲም አዘገጃጀት (Quindim de liquidificador)
በጥቂት ግብዓቶች የሚዘጋጅ፣ ጣዕሙ የማይረሳና ለስላሳ የሆነ የባህላዊ የብራዚል ጣፋጭ ምግብ።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
100 ግራም የተፈጨ አይብ
20 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
100 ግራም የተፈጨ የኮኮናት ፍሬ
1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ወይም ማርጋሪን
6 ሙሉ እንቁላሎች
20 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
100 ግራም የተፈጨ የኮኮናት ፍሬ
1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ወይም ማርጋሪን
6 ሙሉ እንቁላሎች
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
እነዚህን ግብዓቶች በአካባቢዎ በሚገኙ ትላልቅ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ወይም የዳቦ መጋገሪያ ዕቃዎች በሚሸጡ ክፍሎች ማግኘት ይችላሉ። እንደ አማራጭ በአካባቢዎ የሚገኝ ለስላሳ ነጭ አይብ መጠቀም ይቻላል፣ ነገር ግን ኦርጅናሉን ጣዕም ለማግኘት በብራዚል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት አይነቱን መጠበቅ ይመከራል።
የዝግጅት ዘዴ
- በብሌንደር ውስጥ እንቁላሎቹን፣ ስኳሩን፣ የተፈጨውን አይብ፣ የተፈጨውን የኮኮናት ፍሬ እና ቅቤውን ይጨምሩ
- ሁሉም ግብዓቶች እስኪዋሃዱና አንድ ዓይነት እስኪሆኑ ድረስ በደንብ ይምቱ
- ሴንቲ ሜትር ስፋት ያለው መሃሉ ክፍት የሆነ ሻጋታ በቅቤ ይቀቡና በላዩ ላይ ስኳር ይረጩ
- የተዘጋጀውን ቅልቅል በተቀባው ሻጋታ ውስጥ ያፈስሱ
- ከወዲሁ በሞቀ ምድጃ ውስጥ በውሃ መታጠቢያ (banho-maria) ዘዴ ለ20 ደቂቃ ያህል ወይም እስኪጠነክር ድረስ ይጋገራል
ምልከታዎች
ኩይንዲም (Quindim) በብራዚል የምግብ አሰራር ዘንድ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ሲሆን፣ በኮኮናትና በእንቁላል ስብጥር የሚገኘው ለስላሳው ገጽታውና ልዩ ጣዕሙ ይታወቃል። ይህ በብሌንደር የሚዘጋጅ ዘዴ፣ ምግብ ቤት ውስጥ ሳይቸገሩ የሚያምር ጣፋጭ ለማቅረብ ለሚፈልጉ ሁሉ ምቹ ነው። የምግቡ ምስጢር በትክክለኛው የሙቀት መጠን በውሃ መታጠቢያ (banho-maria) ውስጥ ማብሰል ሲሆን፣ ይህም ለጣፋጩ ተስማሚ የሆነ ጥግግትና የሚያብረቀርቅ መልኩን ይሰጠዋል።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች