የብራዚል የምግብ አሰራር
የበቆሎ ኬክ (Bolo de pamonha)
የበቆሎ ኬክ ወይም 'ቦሎ ዴ ፓሞኛ' በጣፋጭ የበቆሎ ጣዕም፣ ለስላሳ አቀራረብ እና በቀላል አዘገጃጀቱ የሚታወቅ ባህላዊ የብራዚል ጣፋጭ ምግብ ነው።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
1 የሾርባ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
2 ብርጭቆ ሙሉ ወተት
12 ፍሬ ትላልቅ እና ጭማቂ የበቆሎ ቅንጣት
1 ብርጭቆ የአትክልት ዘይት
100 ግራም በደቃቁ የተፈጨ ፓርሜሳን አይብ
5 ሙሉ እንቁላል
2 ብርጭቆ ስኳር
2 ብርጭቆ ሙሉ ወተት
12 ፍሬ ትላልቅ እና ጭማቂ የበቆሎ ቅንጣት
1 ብርጭቆ የአትክልት ዘይት
100 ግራም በደቃቁ የተፈጨ ፓርሜሳን አይብ
5 ሙሉ እንቁላል
2 ብርጭቆ ስኳር
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
ለዚህ ምግብ የሚያስፈልጉት ትኩስ በቆሎዎች እና ሌሎች ግብዓቶች በአካባቢዎ በሚገኙ አትክልት መሸጫዎች እና የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ይገኛሉ። እንደ ፓርሜሳን አይብ ላሉት የውጭ አገር ግብዓቶች በአቅራቢያዎ የሚገኝ ትልቅ የሱፐርማርኬት አይብ መሸጫ ክፍልን ይመልከቱ።
የዝግጅት ዘዴ
- በቆሎውን ከቅጠሉ ላይ በጥንቃቄ በቢላ በመፋቅ ቅንጣቱን ለዩ።
- መፍጫ (ብሌንደር) ውስጥ በቆሎውን፣ እንቁላሉን፣ ዘይቱን፣ ስኳሩን እና ወተቱን ይጨምሩ።
- ድብልቁ ለስላሳ እና አንድ ላይ እስኪዋሃድ ድረስ በደንብ ይምቱት።
- ድብልቁ በጣም ፈሳሽ ከሆነ፣ እንደ አስፈላጊነቱ መጠነኛ የስንዴ ዱቄት በመጨመር ወጥነት እንዲኖረው ያድርጉ።
- የተፈጨውን ፓርሜሳን አይብ በድብልቁ ውስጥ ይጨምሩ።
- በመጨረሻም ቤኪንግ ፓውደሩን በመጨመር በቀስታ በማማሰል ያዋህዱ።
- የመጋገሪያ ትሪውን በቅቤ እና በትንሽ ዱቄት ይቀቡ።
- ድብልቁን በመጋገሪያ ትሪው ላይ በማድረግ በ180°C የሙቀት መጠን በተዘጋጀው ኦቨን ውስጥ ያስገቡ።
- ኬኩ ወርቃማ ቀለም እስኪይዝ ድረስ ለ45 ደቂቃ ያህል ይጋግሩ።
- ኬኩ መብሰሉን ለማረጋገጥ ከእንጨት በተሰራ እንጨት ወይም ቢላዋ መሃሉን በመውጋት ይፈትሹ።
- ከኦቨን ውስጥ ያውጡ እና ከማውጣታቸው በፊት በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
ምልከታዎች
የበቆሎ ኬክ ትኩስ በቆሎን፣ እንቁላልን እና አይብን በማዋሃድ የሚዘጋጅ ልዩ የብራዚል ጣፋጭ ምግብ ነው። ለስላሳ እና እርጥበት ያለው ይዘት ያለው ሲሆን፣ ለቡና ሰዓት ወይም ለተለያዩ ክብረ በዓላት እንደ ምርጥ መስተንግዶ ይቀርባል። አዘገጃጀቱ እጅግ ቀላል ከመሆኑም በላይ በቤት ውስጥ ባሉ ተራ ግብዓቶች በፍጥነት የሚዘጋጅ በመሆኑ በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች