Brasiliaanse resep
Tuisgemaakte Pampoen-Nhoque (Nhoque de abóbora moranga)
Leer hoe om 'n sagte, praktiese en heerlike pampoen-nhoque te maak. 'n Trooskosresep wat perfek is vir jou gesinsmiddagete of aandete.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1/4 pampoen (moranga)
Koringmeel na gelang van behoefte
1 heel eier
1 knippie neutmuskaat
Sout na smaak
100 g gerasperde parmesaankaas
Tamatiesous of witsous na smaak
Koringmeel na gelang van behoefte
1 heel eier
1 knippie neutmuskaat
Sout na smaak
100 g gerasperde parmesaankaas
Tamatiesous of witsous na smaak
Waar om bestanddele te kry
Hierdie bestanddele kan by enige plaaslike supermark of varsspesialiswinkel in die groente-afdeling en spens-afdeling gevind word. Indien nodig, kan botterskorsie as 'n plaasvervanger vir moranga gebruik word.
Voorbereidingsmetode
- Kook die pampoen totdat dit baie sag is, dreineer al die water en druk dit fyn totdat jy 'n gladde en homogene puree kry
- Meng die eier, neutmuskaat en sout by die pampoenpuree en voeg die koringmeel bietjies-bietjies by totdat die deeg nie meer aan jou hande vassit nie
- Vorm klein balletjies of rolletjies met die deeg en kook dit in 'n pot met kookwater en 'n knippie sout
- Haal die nhoques uit sodra hulle na die oppervlak van die water styg en plaas dit in 'n oondbak, en hou eenkant
- Bedek die nhoques met die sous van jou keuse en versprei dit eweredig oor die deeg
- Finaliseer deur die parmesaankaas bo-oor te strooi en plaas in 'n voorverhitte oond net om te verbruin
Waarnemings
Die pampoen-nhoque is 'n ligte en smaaklike alternatief vir die klassieke aartappel-nhoque. Om te verseker dat die deeg nie swaar word nie, is die geheim om 'n droë pampoen te gebruik en oortollige meel te vermy. Die resultaat is 'n sagte gereg wat in jou mond smelt, ideaal om voor te sit met 'n goeie tuisgemaakte tamatiesous of 'n fluweelsagte witsous. Volg die stap-vir-stap instruksies vir 'n uitstekende resultaat.
Graderings en kommentaar