Brazilian Recipe
Cách làm món brigadeiro socola truyền thống mềm mịn (Receita de brigadeiro de chocolate cremoso)
Khám phá cách làm brigadeiro, món kẹo socola đặc trưng với kết cấu mềm mại và hương vị đậm đà, lý tưởng cho những bữa tiệc hoặc món tráng miệng tại nhà.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
Cốm socola hoặc kẹo trang trí để phủ bên ngoài
2 thìa canh bột socola hòa tan chất lượng tốt
1 lon sữa đặc
1 thìa canh bơ lạt
2 thìa canh bột socola hòa tan chất lượng tốt
1 lon sữa đặc
1 thìa canh bơ lạt
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể tìm thấy các nguyên liệu này tại các siêu thị lớn hoặc cửa hàng thực phẩm tiện lợi. Sữa đặc và bơ lạt có sẵn ở quầy sữa và bơ, còn cốm socola thường nằm ở khu vực nguyên liệu làm bánh. Nếu không có cốm socola, bạn có thể thay thế bằng bột cacao hoặc vụn socola thái nhỏ.
Cách chế biến
- Chuẩn bị hỗn hợp
- Cho sữa đặc, bột socola và bơ vào một chiếc nồi cỡ trung bình
- Nấu brigadeiro
- Để lửa nhỏ và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp bắt đầu tách khỏi đáy nồi
- Làm nguội khối kẹo
- Tắt bếp và để hỗn hợp nguội hoàn toàn trên một chiếc đĩa đã phết một lớp bơ
- Tạo hình viên kẹo
- Sau khi kẹo đã nguội, dùng tay đã thoa chút bơ để vo thành những viên tròn nhỏ
- Trang trí
- Lăn các viên kẹo qua lớp cốm socola cho đến khi chúng được phủ đều
- Trình bày
- Xếp kẹo vào các cốc giấy nhỏ và thưởng thức
Ghi chú
Brigadeiro là một loại kẹo rất phổ biến tại Brazil, nổi tiếng nhờ kết cấu mềm tan và hương vị socola đặc trưng. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món này cho các dịp kỷ niệm hoặc những lúc thèm đồ ngọt. Trong công thức này, chúng ta sẽ sử dụng sữa đặc, bột socola, bơ và cốm socola để tạo nên những viên kẹo hoàn hảo. Thành phẩm không chỉ là món tráng miệng thơm ngon để mời khách mà còn có thể dùng làm lớp sốt phủ mịn màng cho các loại bánh ngọt khác.
Đánh giá và bình luận