Bánh dừa nướng béo ngậy (Cocada de forno)

3 quả trứng gà
2 thìa canh bơ lạt
1 cup sữa tươi không đường
1 lon sữa đặc
1 quả dừa già nạo sợi

Bạn có thể mua trứng, bơ và sữa tươi tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị lớn nào trên toàn quốc. Đối với sữa đặc, hãy chọn loại phổ biến nhất tại các quầy đồ khô. Dừa già (dừa khô) nạo sẵn thường được bán ở các sạp dừa ngoài chợ truyền thống hoặc trong khu vực thực phẩm sơ chế tại siêu thị; nếu không có dừa tươi, bạn có thể dùng dừa nạo sấy khô (loại không đường) bày bán ở các cửa hàng làm bánh, nhưng dừa tươi sẽ cho độ béo và kết cấu đúng chuẩn nhất cho món ăn này.

Cocada de forno là một món tráng miệng truyền thống của Brazil, nổi tiếng với kết cấu mềm mịn, béo ngậy và hương vị dừa tươi đặc trưng. Đây là lựa chọn cực kỳ nhanh chóng và tiện lợi cho những ai muốn tự làm món ngọt tại nhà mà không cần kỹ thuật phức tạp, rất hợp để làm món tráng miệng sau bữa cơm hoặc đãi khách.

Cách làm món bánh này vô cùng đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm. Sự kết hợp hoàn hảo giữa dừa nạo và hỗn hợp sữa đặc cùng trứng tạo nên một món bánh thơm lừng, mềm tan trong miệng khiến ai cũng phải xuýt xoa.