Braziliya retsepti
palmito gratin bilan oson va mazali qisqichbaqalar retsepti
palmito gratinli qisqichbaqalar mazali braziliyalik retsept bo'lib, qaymoqli sous, parmesan pishloq va oddiy ingredientlardan iborat bo'lib, maxsus taomlar uchun ideal.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
2 stakan sut
1/2 chashka zaytun moyi
2 osh qoshiq bug'doy uni
Ta'mga tuz
1 tug'ralgan piyoz
1 stakan maydalangan parmesan pishloq
1 banka palmito tilimga kesilgan
Margarin va sariyog ', sote qilish va moylash uchun etarli
1 banka krem
Semizish uchun maydalangan parmesan pishloq
2 kg tozalangan va tajribali qisqichbaqalar
1 osh qoshiq sariyog '
1/2 chashka zaytun moyi
2 osh qoshiq bug'doy uni
Ta'mga tuz
1 tug'ralgan piyoz
1 stakan maydalangan parmesan pishloq
1 banka palmito tilimga kesilgan
Margarin va sariyog ', sote qilish va moylash uchun etarli
1 banka krem
Semizish uchun maydalangan parmesan pishloq
2 kg tozalangan va tajribali qisqichbaqalar
1 osh qoshiq sariyog '
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Ushbu braziliyalik retsept uchun ingredientlarni mahsulotga qarab supermarketlarda, mahalliy bozorlarda, yarmarkalarda, baliq sotuvchilarda yoki qassoblarda topish mumkin. Mintaqada mavjud bo'lganda har doim to'g'ri ingredientdan foydalaning. Agar ma'lum bir braziliyalik buyum mavjud bo'lmasa, oddiy almashtirishni faqat kerak bo'lganda keltiring va uning o'rnini bosuvchi, brendlarsiz va tashqi havolalarsiz ekanligini tushuntiring.
Tayyorlash usuli
- Qisqichbaqalarni zaytun moyida tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan piyoz bilan oltin rangga qadar qovuring
- Oq sousni tayyorlang: skovorodkada sariyog'ni eritib, piyozni shaffof bo'lguncha qovuring.
- Blenderda sutni bug'doy uni bilan bir hil aralashmani olinmaguncha uring.
- Aralashmani skovorodkada piyoz sotesiga qo'shing va qalin smetana hosil bo'lguncha pishiring.
- Kremni oq sousga aralashtiring va bir chetga qo'ying
- Yog'langan pechga chidamli idishga sote qilingan qisqichbaqalarni yoyib, oq sous bilan yoping.
- Yuqoridan ko'p miqdorda maydalangan parmesan pishloqini seping
- Oldindan qizdirilgan pechda 200 ° C da taxminan 20 daqiqa yoki qizarguncha pishiring.
- Piyozni qovurilgan idishda margarin va sariyog 'bilan ozgina karamellashguncha qovuring
- Oltin piyoz bilan bezatilgan idishga issiq xizmat qiling
Kuzatishlar
Bu taom pishirilgan qisqichbaqani palmito bilan qaymoqli sousda birlashtiradi, ustiga parmesan pishloqi qo'shiladi. Amaliy va mazali retsept, oshxonada odamlarni hayratda qoldirish uchun juda mos keladi. Tayyorgarlik qisqichbaqalarni qovurish, pishloq va qaymoq bilan oq sousni tayyorlash, qovurilgan idishda yig'ish, qizarib ketish va oltin piyoz bilan tugatishni o'z ichiga oladi. Qulay ingredientlar bilan murakkab variantni qidirayotganlar uchun ideal.
Reytinglar va sharhlar