Braziliya retsepti
Kremli krevetkali bobo (Maniok bilan)
Krevetkali bobo – Braziliya oshxonasining klassik taomi bo'lib, o'zining boy ta'mi va maniok asosidagi qaymoqli tuzilishi bilan ajralib turadi.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
1 kg tozalangan maniok
1 dona piyoz (halqa shaklida to'g'ralgan)
1 dona dafna yaprog'i
1 kg yangi krevetka
3 bo'lak sarimsoqpiyoz (ezilgan)
1 dona limon sharbati
Tuz (ta'bga ko'ra)
Murch (ta'bga ko'ra)
6 osh qoshiq zaytun moyi
2 dona maydalangan piyoz
2 dona pomidor sousi konservasi
2 dona kokos suti
2 dona yashil bulg'or qalampiri (to'g'ralgan)
1 bog' ko'kat (to'g'ralgan)
2 osh qoshiq palma yog'i
1 dona piyoz (halqa shaklida to'g'ralgan)
1 dona dafna yaprog'i
1 kg yangi krevetka
3 bo'lak sarimsoqpiyoz (ezilgan)
1 dona limon sharbati
Tuz (ta'bga ko'ra)
Murch (ta'bga ko'ra)
6 osh qoshiq zaytun moyi
2 dona maydalangan piyoz
2 dona pomidor sousi konservasi
2 dona kokos suti
2 dona yashil bulg'or qalampiri (to'g'ralgan)
1 bog' ko'kat (to'g'ralgan)
2 osh qoshiq palma yog'i
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Maniok va palma yog'ini yirik supermarketlarning tropik mahsulotlar bo'limidan, yangi krevetkalarni esa baliq bozorlaridan yoki muzlatilgan holda do'konlardan xarid qilishingiz mumkin.
Tayyorlash usuli
- Maniokni suvda dafna yaprog'i va halqa to'g'ralgan piyoz bilan yumshagunicha qaynatib oling
- Maniok yumshagach, unga bir shisha kokos sutini qo'shing
- Aralashmani biroz sovuting va blenderda bir xil massa holiga kelguncha aralashtiring
- Krevetkalarni yaxshilab yuving
- Ularni tuz, sarimsoqpiyoz, murch va limon sharbati bilan aralashtiring
- Bir necha daqiqa davomida marinadlang
- Katta qozonda zaytun moyini qizdiring va qirg'ichdan o'tkazilgan piyozni qovuring
- Marinadlangan krevetkalarni qo'shing va rangi o'zgarguncha qovuring
- Pomidor sousi, to'g'ralgan ko'kat va yashil bulg'or qalampirini soling
- Bir necha daqiqa davomida birga qovuring
- Tayyorlab qo'yilgan maniokli kremni, qolgan kokos sutini va palma yog'ini qo'shing
- Qaynash darajasiga yetgach, olovni o'chiring
Kuzatishlar
Ushbu taom krevetkalarning sersuvligi va pishirilgan maniokning qaymoqli ta'mini birlashtiradi. Natijada esa juda to'yimli va o'ziga xos xushbo'y taom hosil bo'ladi.
Reytinglar va sharhlar