برازیلی نسخہ
گاجر والا چاول
گاجر والا چاول برازیلین کھانوں کا ایک کلاسک ہے، جو اپنے ہلکے ذائقے اور روزمرہ کی زندگی میں آسانی سے تیار ہونے کی وجہ سے بہت پسند کیا جاتا ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
1 1/2 چائے کا چمچ نمک
1/2 پیاز
1 گاجر
1 1/2 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل
1 1/2 کپ چاول
1 تیز پات (بے لیف)
3 کپ پانی
1/2 پیاز
1 گاجر
1 1/2 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل
1 1/2 کپ چاول
1 تیز پات (بے لیف)
3 کپ پانی
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
آپ تمام اجزاء اپنے مقامی سبزی منڈی اور کریانہ اسٹور سے آسانی سے حاصل کر سکتے ہیں۔ تازہ گاجر اور معیاری چاول کسی بھی عام مارکیٹ میں دستیاب ہوتے ہیں۔
تیاری کا طریقہ
- گاجر کو دھو کر چھیل لیں
- گاجر کو کدو کش کے باریک والے حصے سے کش کر لیں
- پیاز کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں
- ایک کیتلی میں 3 کپ سے تھوڑا زیادہ پانی ڈالیں اور ہلکی آنچ پر ابال لیں
- ایک درمیانے سائز کے پین کو ہلکی آنچ پر گرم کریں
- اس میں زیتون کا تیل شامل کریں
- کٹی ہوئی پیاز اور کش کی ہوئی گاجر ڈال دیں
- نمک شامل کریں
- سبزیوں کو 2 منٹ تک بھونیں جب تک کہ وہ نرم ہو جائیں
- چاول اور تیز پات پین میں ڈال دیں
- اچھی طرح مکس کریں تاکہ تمام چاولوں پر تیل کی تہہ چڑھ جائے
- پیمائش کے مطابق ٹھیک 3 کپ ابلتا ہوا پانی چاولوں پر ڈال دیں
- ایک بار مکس کریں اور چولہے کی آنچ کو درمیانے درجے پر کر دیں
- اس لمحے کے بعد چاولوں کو چمچ سے ہلانے سے گریز کریں
- جب پانی کا لیول چاولوں کی سطح تک پہنچ جائے
- آنچ کو بالکل دھیما کر دیں
- پین کو ڈھکن سے نیم ڈھانپ دیں
- تب تک پکائیں جب تک کہ سارا پانی جذب نہ ہو جائے
- کانٹے کی مدد سے چاولوں کو تہہ تک چیک کریں کہ وہ گل چکے ہیں یا نہیں
- چولہا بند کر دیں
- پین کو مزید 5 منٹ تک ڈھانپ کر رکھیں تاکہ بھاپ میں چاول مکمل طور پر تیار ہو جائیں
- کانٹے کی مدد سے چاولوں کو ہلکے ہاتھ سے کھلا کریں
- گاجر کو احتیاط سے مکس کریں
- ایک پیالے میں نکالیں اور فوراً پیش کریں
مشاہدات
یہ ڈش آپ کے روزمرہ کے کھانے میں رنگ اور غذائیت شامل کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ چاولوں کو کھلا کھلا (کھڑے چاول) بنانے کا راز یہ ہے کہ ابلتا ہوا پانی ڈالنے سے پہلے چاولوں کو تیل میں اچھی طرح بھونا جائے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔