Receita brasileira
چاول ودھنیا
چاول ودھنیا برازیلی کھانوں کا ایک کلاسک ہے، جو سادگی اور جڑی بوٹیوں کے تازہ ذائقے کی وجہ سے پسند کیا جاتا ہے۔
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
پیاز
1/2
درمیانہ
دھنیا (تازہ)
1/2
کپ (چائے کا)
زیتون کا تیل
1
کھانے کا چمچ
تیز پات
1
پتہ
چاول
1
کپ (چائے کا)
پانی
2
کپ (چائے کا)
نمک
1/2
چھوٹا چمچ
1/2
درمیانہ
دھنیا (تازہ)
1/2
کپ (چائے کا)
زیتون کا تیل
1
کھانے کا چمچ
تیز پات
1
پتہ
چاول
1
کپ (چائے کا)
پانی
2
کپ (چائے کا)
نمک
1/2
چھوٹا چمچ
Onde encontrar ingredientes
یہ تمام اجزاء عام طور پر کسی بھی مقامی سپر مارکیٹ یا سبزی فروش سے دستیاب ہوتے ہیں۔
Modo de preparo
- پیاز کو چھیل کر باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- دھنیا کو دھو کر اچھی طرح خشک کر لیں اور موٹا موٹا کاٹ لیں۔
- ایک کیتلی میں 2 کپ سے تھوڑا زیادہ پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر ابالنے کے لیے رکھ دیں۔
- ایک درمیانے سائز کے پین کو ہلکی آنچ پر گرم کریں۔
- زیتون کا تیل اور کٹی ہوئی پیاز ڈالیں۔
- ایک چٹکی نمک ڈال کر تقریباً 2 منٹ تک بھونیں جب تک کہ پیاز نرم نہ ہو جائے۔
- تیز پات کا پتہ اور چاول پین میں ڈالیں۔
- منٹ تک مسلسل چمچ چلائیں تاکہ چاول کے دانے تیل میں اچھی طرح مل جائیں۔
- یہ عمل چاول کو پکنے کے بعد کھلے کھلے رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
- ابلتا ہوا پانی ناپ کر 2 کپ چاولوں میں ڈالیں۔
- باقی نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
- آنچ کو درمیانی کر دیں۔
- اس کے بعد چاولوں کو چمچ سے ہلانے سے گریز کریں۔
- جب پانی اناج کی سطح تک پہنچ جائے تو آنچ کم کر دیں اور پین کو آدھا ڈھانپ دیں۔
- تب تک پکائیں جب تک کہ تمام پانی جذب نہ ہو جائے۔
- کانٹے سے اناج کو ہٹا کر چیک کریں کہ پین کا نچلا حصہ خشک ہے یا نہیں۔
- آنچ بند کر دیں۔
- پین کو 5 منٹ کے لیے ڈھانپ کر رکھیں تاکہ چاول بھاپ میں پکتے رہیں۔
- دھنیا ڈالنے اور احتیاط سے مکس کرنے کے لیے کانٹے کا استعمال کریں۔
- فوری طور پر سرو کریں۔
Observações
یہ ڈش روزمرہ کے سفید چاولوں کو بہتر بنانے کا ایک بہترین طریقہ ہے، جو بہت آسانی سے میز پر مزید ذائقہ اور رنگ لاتی ہے۔
Avaliações e comentários