برازیلی نسخہ
لیموں کے چھلکے والا چاول
لیموں کے چھلکے والا یہ چاول برازیل کی ایک کلاسیکی ریسپی ہے، جو اپنی تازگی، لیموں کی خوشبو اور آسان تیاری کی وجہ سے پسند کی جاتی ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
1 کپ چاول
2 کپ پانی
1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل
1/2 پیاز
1 تیز پتہ
1/2 چائے کا چمچ نمک
1 لیموں کے چھلکے (کدوکش کیے ہوئے)
2 کپ پانی
1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل
1/2 پیاز
1 تیز پتہ
1/2 چائے کا چمچ نمک
1 لیموں کے چھلکے (کدوکش کیے ہوئے)
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
چاول، پیاز، نمک، اور لیموں کسی بھی مقامی گروسری اسٹور یا سپر مارکیٹ سے خریدے جا سکتے ہیں۔ زیتون کا تیل اور تیز پتہ بھی وہیں دستیاب ہوں گے۔
تیاری کا طریقہ
- پیاز کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔
- ایک کیتلی میں پانی ڈال کر درمیانی آنچ پر ابال لیں۔
- درمیانی آنچ پر ایک درمیانے سائز کا برتن گرم کریں۔
- اس میں زیتون کا تیل اور پیاز ڈالیں۔
- تھوڑی سی نمک ڈالیں۔
- تقریباً 2 منٹ تک بھونیں جب تک پیاز نرم نہ ہو جائے۔
- برتن میں تیز پتہ اور چاول ڈالیں۔
- تقریباً 1 منٹ تک بھونیں تاکہ چاول کا دانہ تیل میں لپٹ جائے، اس سے چاول کھلے کھلے بنتے ہیں۔
- کپ ابلتا ہوا پانی ناپ کر چاولوں پر ڈالیں۔
- باقی نمک ڈال کر مکس کریں۔
- آنچ تیز کریں۔
- اب چاولوں کو بالکل نہ ہلائیں۔
- جب تک پانی دانوں کی سطح تک خشک نہ ہو جائے، انتظار کریں۔
- آنچ دھیمی کر دیں، برتن کو آدھا ڈھانپ دیں۔
- جب تک سارا پانی خشک نہ ہو جائے، پکنے دیں۔
- یہ تصدیق کرنے کے لیے کہ پانی مکمل طور پر خشک ہو گیا ہے، کانٹے سے برتن کا نچلا حصہ چیک کریں۔
- آنچ بند کر دیں۔
- لیموں کے چھلکے شامل کریں۔
- برتن کو مکمل طور پر ڈھانپ دیں۔
- چاولوں کو 5 منٹ تک بھاپ میں رکھنے دیں۔
- چاولوں کے دانوں کو الگ کرنے اور چھلکے مکس کرنے کے لیے کانٹا استعمال کریں۔
- ایک پیالے میں نکال کر فوراً پیش کریں۔
مشاہدات
یہ روزمرہ کے کھانوں کے ساتھ پیش کرنے کا ایک بہترین آپشن ہے، جو کھانے میں ایک ہلکا اور نفیس ٹچ شامل کرتا ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔