اسٹیمر میں جلدی اور آسانی سے گرین ریسوٹو

1 گچھا پالک
1 لیٹر پانی
1/4 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
2 کپ ریسوٹو کے لیے چاول
1 پیاز
1 لہسن کا دانہ
1 ڈنڈا سیلیری (پتیوں کے ساتھ)
1 زوچینی
1 بے پتی
2 لونگ
1/2 کپ سفید شراب
3 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل
2 کھانے کے چمچ مکھن
1/3 کپ کرمبلڈ گورگونزولا پنیر
ذائقہ کے مطابق نمک اور کالی مرچ
1 کپ ابلتا ہوا پانی
1/3 کپ بھنے ہوئے اخروٹ
2 کھانے کے چمچ سفید کشمش
1 لیموں کا چھلکا
خدمت کے لیے مزید گورگونزولا پنیر
خدمت کے لیے ڈل (dill)

پالک، سیلیری، زوچینی، پیاز، لہسن، لیموں، اور ڈل جیسے اجزاء آسانی سے مقامی سبزیوں کی دکانوں، سپر مارکیٹوں کے سبزیوں کے سیکشنز، یا کھلی منڈیوں میں مل سکتے ہیں۔
چاول (ریسوٹو کے لیے مخصوص)، سفید شراب، زیتون کا تیل، مکھن، نمک، کالی مرچ، لونگ، بے پتی، بیکنگ سوڈا، گورگونزولا پنیر، اخروٹ، کشمش، اور لیموں جیسے اجزاء عام طور پر سپر مارکیٹوں میں دستیاب ہوتے ہیں۔ مخصوص قسم کے چاول یا گورگونزولا پنیر کے لیے، آپ کو امپورٹڈ فوڈ سیکشنز یا خاص پنیر کی دکانوں میں تلاش کرنا پڑ سکتا ہے۔
سفید شراب زیادہ تر سپر مارکیٹوں میں شراب کے سیکشن میں دستیاب ہوتی ہے۔ اگر آپ شراب استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں تو آپ اسے پانی یا سبزیوں کے شوربے سے بدل سکتے ہیں۔
اخروٹ اور کشمش عام طور پر سپر مارکیٹوں کے بیکنگ یا ڈرائی فروٹ سیکشنز میں پائے جاتے ہیں۔
گورگونزولا پنیر کو سپر مارکیٹوں کے پنیر کے سیکشن میں یا خصوصی ڈیری یا امپورٹڈ فوڈ اسٹورز پر تلاش کیا جا سکتا ہے۔ اگر یہ دستیاب نہ ہو تو، دوسرے بلیو چیز پنیر کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے۔

اسٹیمر میں گرین ریسوٹو اطالوی کلاسیک کا ایک تیز اور عملی ورژن ہے، جسے برازیلی کھانوں کے مطابق ڈھالا گیا ہے۔ یہ نسخہ رنگت اور ذائقہ دینے کے لیے پالک اور زوچینی کا استعمال کرتا ہے، جس کے نتیجے میں ایک کریمی اور ہلکا کھانا بنتا ہے۔ اسٹیمر میں ریسوٹو بنانا وقت اور محنت بچاتا ہے، جو ان لوگوں کے لیے مثالی ہے جو بغیر کسی پریشانی کے ایک لذیذ اور آرام دہ کھانا چاہتے ہیں۔ گورگونزولا اور اخروٹ کے ساتھ فائنل ٹچ ڈش کو بہتر بناتا ہے، جو اسے خصوصی لنچ یا فوری رات کے کھانے کے لیے بہترین بناتا ہے۔