สูตรอาหารบราซิล
มันฝรั่งอบกราแตงโฮมเมดแสนอร่อย
สูตรมันฝรั่งอบกราแตงเนื้อครีมเนียนนุ่ม ทำง่ายและรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับทานคู่กับเมนูเนื้อสัตว์หรือเป็นจานหลักสำหรับมังสวิรัติ
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
มันฝรั่งขนาดใหญ่ 5 หัว
นมสด 3/4 ถ้วยตวง
ครีมสด (Heavy Cream) 1 กล่อง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
มอสซาเรลล่าชีสขูด 100 กรัม
ออริกาโน่ตามชอบ
เกลือป่นตามชอบ
นมสด 3/4 ถ้วยตวง
ครีมสด (Heavy Cream) 1 กล่อง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
มอสซาเรลล่าชีสขูด 100 กรัม
ออริกาโน่ตามชอบ
เกลือป่นตามชอบ
ที่พบส่วนผสม
หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำและร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ทั่วไป โดยมอสซาเรลล่าชีสและครีมสดหาได้จากโซนตู้แช่เย็น ส่วนเนยและแป้งสาลีอยู่ในโซนวัตถุดิบทำอาหารหลัก
วิธีทำ
- ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแว่นหนาปานกลาง
- นำมันฝรั่งที่หั่นแล้วเข้าไมโครเวฟประมาณ 7 นาทีด้วยไฟแรง หรือต้มในน้ำเดือดจนสุกแต่ยังคงรูปไม่เละ
- ปรุงรสด้วยเกลือระหว่างต้มตามต้องการ
- ตั้งกระทะละลายเนยแล้วใส่ใบออริกาโน่ลงไปผัดให้หอม
- ผสมนมสด ครีมสด และแป้งสาลีในชามผสม คนจนส่วนผสมเข้ากันดี
- เทส่วนผสมนมลงในกระทะเนย ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนซอสเริ่มข้นขึ้น
- ปรุงรสซอสด้วยเกลือ โดยระวังความเค็มหากปรุงรสที่มันฝรั่งไว้แล้ว
- เรียงมันฝรั่งสลับกับซอสครีมให้ทั่วถาดอบ
- ราดเนยที่ผสมออริกาโน่ลงไปบนมันฝรั่งในแต่ละชั้น
- โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสขูดให้ทั่ว
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-35 นาที จนชีสละลายเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
หมายเหตุ
มันฝรั่งอบกราแตงเป็นเมนูคลาสสิกที่ขึ้นชื่อเรื่องความเรียบง่ายและรสชาติที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นหัวใจ ด้วยการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งเนื้อนุ่มกับซอสครีมเข้มข้น และปิดท้ายด้วยชีสเยิ้มๆ ทำให้เมนูนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารครอบครัวหรือการต้อนรับแขกคนสำคัญ
จุดเด่นของเมนูนี้คือความสะดวกในการเตรียมวัตถุดิบและขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน ช่วยให้คุณรังสรรค์มื้ออาหารสุดพิเศษได้ในเวลาอันรวดเร็ว ไม่ว่าจะเสิร์ฟร้อนๆ จากเตาอบหรือทานแบบอุ่นๆ มันฝรั่งอบกราแตงก็ยังคงความอร่อยและเข้ากันได้ดีกับหลากหลายเมนู
จุดเด่นของเมนูนี้คือความสะดวกในการเตรียมวัตถุดิบและขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน ช่วยให้คุณรังสรรค์มื้ออาหารสุดพิเศษได้ในเวลาอันรวดเร็ว ไม่ว่าจะเสิร์ฟร้อนๆ จากเตาอบหรือทานแบบอุ่นๆ มันฝรั่งอบกราแตงก็ยังคงความอร่อยและเข้ากันได้ดีกับหลากหลายเมนู
คะแนนและความคิดเห็น