巴西食谱
美味家庭自制芝士烤土豆
这款芝士烤土豆简单易上手，口感浓郁奶香，金黄诱人。无论是作为配菜提升主菜风味，还是作为素食主食，都是家庭聚餐的绝佳选择。
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成分
5 个大号土豆
3/4 杯全脂牛奶
1 盒奶油（淡奶油/烹饪用奶油）
2 汤匙中筋面粉
3 汤匙黄油
100 克马苏里拉芝士碎
适量干牛至叶
适量食盐
3/4 杯全脂牛奶
1 盒奶油（淡奶油/烹饪用奶油）
2 汤匙中筋面粉
3 汤匙黄油
100 克马苏里拉芝士碎
适量干牛至叶
适量食盐
哪里可以找到原料
土豆在各大菜市场及超市蔬菜区皆可买到；牛奶和淡奶油在超市乳制品冷藏柜中有售；马苏里拉芝士碎（Mozzarella）在大型超市的冷冻或冷藏芝士区很容易找到，如果没货，也可以使用耐烤的马苏里拉块自行擦丝；牛至叶（Oregano）可在超市调味料区或进口食品货架购买；面粉建议选用家中常用的中筋或低筋面粉。
制备方法
- 将土豆去皮，切成厚度均匀的圆片。
- 将土豆片放入微波炉高火加热约7分钟，或者放入沸水中煮至软糯但仍保持形状。
- 如果喜欢，可以在煮土豆的过程中加少许盐进行调味。
- 取一口锅，融化黄油，并加入干牛至叶煸炒出香味。
- 在另一个碗中，将牛奶、奶油和面粉搅拌至完全融合，呈顺滑质地。
- 将调制好的奶液倒入刚才融化黄油的锅中，用小火边煮边搅拌，直至酱汁微微浓稠。
- 根据口味加盐调味，考虑到土豆之前可能已经调过味，请注意适量。
- 找一个烤盘，将土豆片和浓郁的奶香酱汁交替铺放，叠成多层。
- 每一层土豆上均匀淋上少许融化的牛至黄油酱。
- 最后，在顶部铺满厚厚一层马苏里拉芝士碎。
- 放入预热至180°C的烤箱，烘烤约30至35分钟，直至表面芝士呈现诱人的金黄色并开始冒泡。
观察
芝士烤土豆是家庭料理中的经典美味，因其做法简单且充满治愈感而深受喜爱。软糯的土豆片浸润在香浓的酱汁中，表面覆盖着焦香的融化芝士，不仅适合日常温馨晚餐，也足以让宾客赞不绝口。
这道菜胜在制作快捷，且极具灵活性，你可以根据个人喜好调整配料。无论是趁热享用那拉丝的口感，还是冷却后作为简餐，芝士烤土豆都能带来极佳的风味体验。
这道菜胜在制作快捷，且极具灵活性，你可以根据个人喜好调整配料。无论是趁热享用那拉丝的口感，还是冷却后作为简餐，芝士烤土豆都能带来极佳的风味体验。
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