สูตรอาหารบราซิล
ซุกินียัดไส้อบสไตล์บราซิล (Abobrinhas recheadas ao forno)
เปลี่ยนซุกินีธรรมดาให้เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยที่ทำได้รวดเร็วทันใจ ด้วยเทคนิคการใช้ไมโครเวฟพร้อมไส้ขนมปังปรุงรสที่นุ่มชุ่มฉ่ำ
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
ซุกินีขนาดกลาง 2 ลูก
กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
มาร์การีน 4 ช้อนชา
ขนมปังหั่นเต๋า 60 กรัม
ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
เกลือตามชอบ
กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
มาร์การีน 4 ช้อนชา
ขนมปังหั่นเต๋า 60 กรัม
ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
เกลือตามชอบ
ที่พบส่วนผสม
ซุกินีสามารถหาซื้อได้ตามโซนผักสดในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดสดทั่วไป สำหรับขนมปังและเครื่องปรุงต่างๆ เลือกใช้ยี่ห้อที่คุ้นเคยในครัวเรือนได้เลย หากต้องการรสชาติแบบต้นตำรับบราซิลให้เน้นขนมปังที่มีเนื้อนุ่มเล็กน้อย
วิธีทำ
- หั่นซุกินีแบ่งครึ่งตามแนวยาว
- นำซุกินีใส่ถุงพลาสติกสำหรับใช้กับอาหารหรือถุงซิปล็อกทนความร้อน
- นำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงสุดเป็นเวลา 6 นาที
- นำออกจากไมโครเวฟอย่างระมัดระวังแล้วพักไว้ให้พออุ่น
- ใช้ช้อนคว้านเนื้อซุกินีออกมาแล้วสับให้ละเอียด
- เตรียมเปลือกซุกินีที่คว้านแล้วไว้สำหรับใส่ไส้
- ในภาชนะทนความร้อน ละลายมาร์การีนแล้วเจียวกระเทียมประมาณ 1 ถึง 2 นาที
- ใส่เนื้อซุกินีสับ ขนมปังหั่นเต๋า ออริกาโน และเกลือลงไป
- คลุกเคล้าส่วนผสมไส้ทั้งหมดให้เข้ากันอย่างเบามือ
- ตักไส้ที่เตรียมไว้ใส่ลงในเปลือกซุกินีที่เตรียมไว้
- จัดวางซุกินียัดไส้ลงในจานสำหรับเข้าไมโครเวฟ
- นำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงสุดอีก 2 นาทีเพื่อให้ไส้สุกเข้ากัน
- จัดเสิร์ฟทันที หากชอบความเข้มข้นสามารถโรยชีสขูดก่อนเสิร์ฟได้เลย
หมายเหตุ
สูตรนี้เหมาะมากสำหรับใครที่อยากทานเมนูมังสวิรัติที่รวดเร็วและได้สารอาหารครบถ้วน เคล็ดลับอยู่ที่การใช้เนื้อซุกินีผสมกับขนมปังกรุบกรอบ ได้รสสัมผัสที่กลมกล่อมและเป็นที่ถูกใจของทุกคนในครอบครัวแน่นอน
คะแนนและความคิดเห็น