Recette brésilienne
Gratin de pommes de terre maison gourmand
Une recette simple de gratin de pommes de terre au four, crémeux et irrésistible. Parfait pour accompagner vos viandes ou en plat végétarien réconfortant.
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Ingrédients
5 grosses pommes de terre
3/4 tasse de lait
1 brique de crème liquide
2 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe de beurre
100 g de mozzarella râpée
Origan au goût
Sel au goût
3/4 tasse de lait
1 brique de crème liquide
2 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe de beurre
100 g de mozzarella râpée
Origan au goût
Sel au goût
Où trouver les ingrédients
Les pommes de terre, le lait, la crème, la farine et le beurre se trouvent facilement dans n'importe quel supermarché au rayon frais ou épicerie de quartier. La mozzarella râpée est disponible au rayon fromage. Pour l'origan, privilégiez le rayon des herbes aromatiques sèches. Aucun substitut n'est nécessaire car ces ingrédients sont standards en France.
Mode de préparation
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d'épaisseur moyenne
- Faites cuire les rondelles de pommes de terre au micro-ondes pendant environ 7 minutes à puissance maximale, ou faites-les précuire à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes
- Salez les pommes de terre cuites à votre convenance pendant la préparation
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez l'origan
- Dans un bol séparé, mélangez le lait, la crème liquide et la farine jusqu'à obtenir une consistance homogène sans grumeaux
- Versez le mélange lacté dans la casserole contenant le beurre et l'origan, puis faites épaissir la sauce à feu doux en remuant constamment
- Rectifiez l'assaisonnement de la sauce avec du sel, en tenant compte du sel déjà ajouté aux pommes de terre
- Dans un plat allant au four, disposez les rondelles de pommes de terre et nappez-les de sauce crémeuse, en alternant les couches
- Arrosez chaque couche avec un peu de beurre fondu à l'origan
- Recouvrez généreusement toute la surface avec la mozzarella râpée
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et gratiné
Notes
Le gratin de pommes de terre est un grand classique de la cuisine familiale, apprécié pour sa simplicité et son côté réconfortant. Préparé avec des pommes de terre fondantes et une sauce onctueuse, le tout nappé de fromage fondu, ce plat est idéal pour un repas convivial en famille ou pour épater vos invités.
La facilité de préparation est l'un des atouts majeurs de cette recette, permettant de la réaliser rapidement tout en l'adaptant à vos envies. Servi chaud à la sortie du four, ce gratin reste délicieux et s'adapte à toutes les tables.
La facilité de préparation est l'un des atouts majeurs de cette recette, permettant de la réaliser rapidement tout en l'adaptant à vos envies. Servi chaud à la sortie du four, ce gratin reste délicieux et s'adapte à toutes les tables.
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