Recette brésilienne
Courgettes farcies au four : une recette pratique et savoureuse
Transformez de simples courgettes en un accompagnement raffiné et irrésistible, grâce à une cuisson rapide au micro-ondes et une farce au pain croustillante qui fond en bouche.
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Ingrédients
2 courgettes moyennes
1 gousse d'ail pressée
4 cuillères à café de margarine
60g de pain coupé en dés
1/2 cuillère à café d'origan
Sel au goût
1 gousse d'ail pressée
4 cuillères à café de margarine
60g de pain coupé en dés
1/2 cuillère à café d'origan
Sel au goût
Où trouver les ingrédients
Les courgettes et l'ail frais se trouvent facilement sur les étals de tous les marchés de producteurs, épiceries de quartier et supermarchés locaux. La margarine est disponible au rayon beurre et matières grasses. Pour le pain, utilisez un reste de pain de campagne ou de baguette rassise. Le fromage à râper peut être choisi selon vos préférences, comme de l'emmental ou du comté, disponibles au rayon fromagerie à la coupe ou libre-service.
Mode de préparation
- Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur
- Placez-les dans un sac plastique adapté à la cuisson au micro-ondes
- Faites cuire à puissance maximale pendant 6 minutes
- Sortez les courgettes du micro-ondes avec précaution et laissez-les refroidir quelques instants
- Retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère et hachez-la finement
- Gardez les écorces évidées qui serviront de base à la farce
- Dans un plat allant au micro-ondes, faites fondre la margarine et faites dorer l'ail pendant 1 à 2 minutes
- Ajoutez la pulpe hachée, les dés de pain, l'origan et le sel
- Mélangez délicatement tous les ingrédients de la farce
- Répartissez la farce sur les écorces de courgettes réservées
- Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four ou au micro-ondes
- Remettez au micro-ondes pendant 2 minutes supplémentaires à puissance maximale pour terminer la cuisson
- Servez immédiatement, en ajoutant éventuellement un peu de fromage râpé sur le dessus si vous le souhaitez
Notes
Cette recette est l'option idéale pour ceux qui recherchent un plat végétarien rapide, léger et riche en goût. Le secret réside dans le mélange de la pulpe de courgette avec le croustillant du pain, créant ainsi un accompagnement nutritif qui ravira tous les convives.
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