Braziliaans recept
Gevulde courgettes uit de oven: een smakelijk en praktisch recept
Maak van simpele courgettes een verfijnd bijgerecht met deze snelle methode in de magnetron en een heerlijke vulling van gekruid brood.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
2 middelgrote courgettes
1 teentje knoflook, uitgeperst
4 theelepels margarine
60g brood, in blokjes gesneden
1/2 theelepel oregano
Zout naar smaak
1 teentje knoflook, uitgeperst
4 theelepels margarine
60g brood, in blokjes gesneden
1/2 theelepel oregano
Zout naar smaak
Waar ingrediënten te vinden
Courgettes, knoflook, margarine en brood zijn verkrijgbaar bij de reguliere supermarkt op de groente-, zuivel- en broodafdeling.
Bereidingswijze
- Snijd de courgettes in de lengte doormidden
- Plaats de courgettes in een magnetronbestendige zak
- Verwarm 6 minuten op het hoogste vermogen in de magnetron
- Haal de courgettes voorzichtig uit de magnetron en laat ze kort afkoelen
- Schep het vruchtvlees eruit met een lepel en snijd dit fijn
- Bewaar de uitgeholde courgettes als basis voor de vulling
- Smelt de margarine in een ovenschaal en fruit de knoflook 1 tot 2 minuten
- Voeg het fijngehakte vruchtvlees, de broodblokjes, oregano en zout toe
- Meng de ingrediënten voor de vulling voorzichtig door elkaar
- Verdeel de vulling over de courgettehelften
- Leg de gevulde courgettes in een geschikte schaal
- Verwarm nog eens 2 minuten op vol vermogen in de magnetron
- Serveer direct, eventueel naar wens bestrooid met geraspte kaas
Opmerkingen
Dit recept is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een vegetarisch bijgerecht dat licht, voedzaam en vol van smaak is. Het geheim zit in de combinatie van de zachte courgettepulp met de krokante textuur van het brood.
Beoordelingen en reacties