Brazilian Recipe
Bí ngòi nhồi nướng kiểu Brazil (Abobrinha recheada)
Biến tấu bí ngòi thành món ăn kèm tinh tế và hấp dẫn. Sử dụng lò vi sóng giúp tiết kiệm thời gian, kết hợp cùng lớp nhân bánh mì giòn rụm tan chảy trong miệng.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
2 quả bí ngòi xanh cỡ vừa
1 tép tỏi, băm nhuyễn
4 thìa cà phê bơ thực vật (margarine)
60g bánh mì, cắt khối nhỏ
1/2 thìa cà phê lá kinh giới cay (orégano)
Muối vừa ăn
1 tép tỏi, băm nhuyễn
4 thìa cà phê bơ thực vật (margarine)
60g bánh mì, cắt khối nhỏ
1/2 thìa cà phê lá kinh giới cay (orégano)
Muối vừa ăn
Mua nguyên liệu ở đâu
Bí ngòi xanh: Có thể dễ dàng tìm thấy tại các chợ truyền thống hoặc các siêu thị như WinMart, Big C, hoặc các cửa hàng rau sạch.
Bơ thực vật (margarine): Có sẵn tại hầu hết các tiệm tạp hóa hoặc quầy nguyên liệu làm bánh trong siêu thị.
Bánh mì: Dùng bánh mì cũ hoặc bánh mì sandwich khô sẽ cho độ giòn tốt hơn, tìm mua tại các lò bánh mì địa phương.
Lá kinh giới cay (orégano): Tìm mua ở dạng khô tại quầy gia vị hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu thực phẩm Âu-Mỹ trong siêu thị lớn.
Bơ thực vật (margarine): Có sẵn tại hầu hết các tiệm tạp hóa hoặc quầy nguyên liệu làm bánh trong siêu thị.
Bánh mì: Dùng bánh mì cũ hoặc bánh mì sandwich khô sẽ cho độ giòn tốt hơn, tìm mua tại các lò bánh mì địa phương.
Lá kinh giới cay (orégano): Tìm mua ở dạng khô tại quầy gia vị hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu thực phẩm Âu-Mỹ trong siêu thị lớn.
Cách chế biến
- Cắt đôi quả bí ngòi theo chiều dọc
- Cho bí vào túi nhựa chuyên dụng dùng trong nấu nướng
- Quay trong lò vi sóng ở mức công suất cao nhất trong 6 phút
- Lấy bí ra cẩn thận và để nguội bớt
- Dùng thìa nạo bỏ phần ruột bí và băm nhỏ
- Giữ lại vỏ bí để làm phần đế nhồi nhân
- Trong khay chịu nhiệt, làm tan chảy bơ và phi thơm tỏi từ 1 đến 2 phút
- Cho phần ruột bí đã băm, vụn bánh mì, lá kinh giới cay và muối vào trộn đều
- Trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu làm nhân cho hòa quyện
- Phết đều phần nhân lên trên vỏ bí đã chuẩn bị sẵn
- Xếp các miếng bí ngòi nhồi vào khay chịu nhiệt
- Quay tiếp trong lò vi sóng thêm 2 phút ở công suất cao nhất để hoàn thiện
- Dùng ngay khi còn nóng, có thể rắc thêm phô mai bào phía trên nếu muốn
Ghi chú
Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một món chay nhanh gọn, thanh đạm nhưng vẫn đậm đà hương vị. Bí quyết nằm ở cách sơ chế phần ruột bí kết hợp cùng độ giòn của vụn bánh mì, tạo nên một món ăn bổ dưỡng chắc chắn sẽ được cả nhà yêu thích.
Đánh giá và bình luận