Дорухат Бразилия
Дорухат барои гӯшти гови оддии анъанавӣ
Классикаи таомҳои Бразилия, вака атолада қабурғаҳои гӯшти говро бо маникаи қаймоқ омехта мекунад. Тез ва болаззат!
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
2 қошуқи равған
1,5 кг қабурғаи гов, бурида ба қисмҳо
1 қошуқи шарбати лимӯ
1 литр оби ҷӯшон
500 г кассава (маниок/кассава), пӯст ва пора-пора бурида
1 ќаламфури чили майдашуда (ё мечашонем)
1 пиёз миёна, бурида ба иловаро борик
Намак ба бичашед
1,5 кг қабурғаи гов, бурида ба қисмҳо
1 қошуқи шарбати лимӯ
1 литр оби ҷӯшон
500 г кассава (маниок/кассава), пӯст ва пора-пора бурида
1 ќаламфури чили майдашуда (ё мечашонем)
1 пиёз миёна, бурида ба иловаро борик
Намак ба бичашед
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Компонентҳои ин рецепти Бразилияро вобаста ба ашё дар супермаркетҳо, бозорҳои маҳаллӣ, ярмаркаҳо, моҳифурӯшон ё қассобон пайдо кардан мумкин аст. Вақте ки дар минтақа дастрас аст, ҳамеша компонентҳои дурустро истифода баред. Агар ягон ашёи мушаххаси Бразилия вуҷуд надошта бошад, танҳо дар ҳолати зарурӣ ивазкунандаи оддиро иқтибос кунед ва фаҳмонед, ки он ивазкунанда аст, бе тамға ва бе истинодҳои беруна.
Усули тайёр кардан
- Дар як табақи калон равғанро дар гармии миёна гарм кунед.
- Порчаҳои қабурғаро илова кунед ва онҳоро то тиллоӣ дар ҳар тараф бирён кунед.
- Бо шарбати лимӯ резед ва оби ҷӯшон илова кунед.
- Қабурғаҳоро дар оташи паст, бо табақи нимпӯшида, баъзан омехта кунед, то нарм шудани гӯшт. Агар лозим бошад, оби ҷӯшон бештар илова кунед, то намӣ нигоҳ дошта шавад ва хушкшавии он пешгирӣ карда шавад.
- Порчаҳои маниокро ба табақ илова кунед.
- Мунтазам омехта кунед ва пухтанро идома диҳед, то он даме, ки маниок хуб пухта ва нарм шавад, каме пора-пора шавад ва ба ғафсшавии шўрбо мусоидат кунад.
- Бо ќаламфури чили реза карда, намакро мувофиқи бичашед.
- Иловаи пиёзро дар болои гӯшт ва маниок илова кунед.
- Табақро пӯшонед ва чанд дақиқаи дигар пухтан, то он ки пиёз хушк шавад, шакли худро гум намекунад.
- Қабурға ва маниокро ба табақе интиқол диҳед, бо иловаро пиёз пӯшонед ва фавран хизмат кунед.
- Он бо биринҷи сафед хуб меравад.
Мушоҳидаҳо
Вака атолада як табақи устувор ва тасаллӣ аст, ки дар саросари Бразилия дӯст медоранд. Тайёр кардани он шираи қабурғаҳои гӯшти говро бо сохтори махмалии маниок омехта мекунад, ки дар натиҷа табақ болаззат ва осон тайёр мешавад.
Ин дорухат барои хӯроки нисфирӯзии оилавӣ ё шоми махсус комил аст, зеро он бо мазза ва соддагии худ ба ҳайрат меорад ва онро як дарвозаи олӣ барои онҳое, ки мехоҳанд таомҳои анъанавии Бразилияро кашф кунанд, табдил медиҳад.
Ин дорухат барои хӯроки нисфирӯзии оилавӣ ё шоми махсус комил аст, зеро он бо мазза ва соддагии худ ба ҳайрат меорад ва онро як дарвозаи олӣ барои онҳое, ки мехоҳанд таомҳои анъанавии Бразилияро кашф кунанд, табдил медиҳад.
Рейтингҳо ва шарҳҳо