Дорухат Бразилия
Гӯшт дар чошнии пиво (Carne ao molho de cerveja)
Гӯшт дар чошнии пиво як хӯроки классикӣ буда, бо мулоимии гӯшти гов ва маззаи амиқи пиво фарқ мекунад.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
800 г гӯшти гов (fraldinha)
намак ба миқдори дилхоҳ
2 қошуқ равғани растанӣ
1 шохчаи рузмарин
4 дона сирпиёзи резакардашуда
1 дона пиёзи буридашуда
тимён ба миқдори дилхоҳ
1 қошуқ хамираи помидор
1 қуттӣ пиво
намак ба миқдори дилхоҳ
2 қошуқ равғани растанӣ
1 шохчаи рузмарин
4 дона сирпиёзи резакардашуда
1 дона пиёзи буридашуда
тимён ба миқдори дилхоҳ
1 қошуқ хамираи помидор
1 қуттӣ пиво
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Компонентҳоро дар бозорҳои маҳаллӣ ва мағозаҳои хӯрокворӣ пайдо кардан мумкин аст. Барои гӯшти гов (fraldinha), шумо метавонед аз қассоб буридаи мулоими гӯшти говро дархост кунед.
Усули тайёр кардан
- Гӯштро тоза кунед ва бо намак таъм диҳед.
- Равғанро дар дег гарм кунед ва шохчаи рузмаринро барои хушбӯй шудан илова кунед.
- Гӯштро дар дег гузоред ва ҳамаи тарафҳояшро то қаҳваранг шудан бирён кунед.
- Сирпиёз, пиёз ва тимёнро ба дег илова кунед.
- Сабзавотҳоро тақрибан 3 дақиқа бирён кунед.
- Пиво ва хамираи помидорро ба болои гӯшт резед.
- Дар оташи паст 30 дақиқа нигоҳ доред.
- Сатҳи моеъро тафтиш кунед ва дар ҳолати зарурӣ барои идомаи пухтан каме оби гарм илова кунед.
- Гӯштро аз дег гиред ва онро гарм нигоҳ доред.
- Чошниро, ки дар дег мондааст, аз сурфа гузаронед.
- Чошниро дар оташи баланд ҷӯшонед, то ба ғафсии дилхоҳ расад.
- Гӯштро бурида, дар табақ ҷойгир кунед ва пеш аз хӯрдан бо чошнии ғафсшуда пӯшонед.
Мушоҳидаҳо
Ин дастурамал буридаҳои оддии гӯшти говро ба як хӯроки боҳашамат табдил медиҳад. Сирри он дар он аст, ки пеш аз пухтани оҳиста бо чошнӣ, гӯштро хуб бирён кунед.
Рейтингҳо ва шарҳҳо