mapishi ya Kibrazili
Keki ya chumvi ya kuku na calabresa (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Jifunze kutengeneza keki ya chumvi ya mtindo wa 'liquidificador' ambayo ni rahisi na nzuri sana kwa ajili ya vitafunio vya familia.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Majani ya parsley kwa ladha
500g ya kifua cha kuku kilichopikwa na kuchambuliwa
200g ya bacon iliyokatwa vipande vidogo
Kikombe 1 cha chai cha maziwa
Kitunguu maji 1 cha wastani kilichokatwa
Linguiça calabresa 1 iliyokatwa vipande vidogo
Vikombe 2 vya chai vya unga wa ngano
Mayai 3
Kijiko 1 cha chakula cha hamira ya unga
Karoti 1 iliyokunwa
Vijiko 2 vya chakula vya njegere
Vijiko 3 vya chakula vya jibini iliyokunwa
Vijiko 4 vya chakula vya mahindi yaliyohifadhiwa
1/2 kikombe cha chai cha mafuta ya kupikia
Kibao 1 cha supu ya kuku
500g ya kifua cha kuku kilichopikwa na kuchambuliwa
200g ya bacon iliyokatwa vipande vidogo
Kikombe 1 cha chai cha maziwa
Kitunguu maji 1 cha wastani kilichokatwa
Linguiça calabresa 1 iliyokatwa vipande vidogo
Vikombe 2 vya chai vya unga wa ngano
Mayai 3
Kijiko 1 cha chakula cha hamira ya unga
Karoti 1 iliyokunwa
Vijiko 2 vya chakula vya njegere
Vijiko 3 vya chakula vya jibini iliyokunwa
Vijiko 4 vya chakula vya mahindi yaliyohifadhiwa
1/2 kikombe cha chai cha mafuta ya kupikia
Kibao 1 cha supu ya kuku
Mahali pa kupata viungo
Viungo vyote vinapatikana katika masoko ya ndani au maduka makubwa, hasa katika sehemu za mboga, nyama, na bidhaa za nafaka. Kalabresa na jibini maalum ni bidhaa za kitamaduni za Brazil, ambazo zinaweza kuchukuliwa kama viungo muhimu kwa utambulisho wa mapishi haya.
Mbinu ya maandalizi
- Saga kwenye blenda mayai, mafuta, jibini iliyokunwa, maziwa na supu ya kuku hadi mchanganyiko uwe laini
- Ongeza unga wa ngano na hamira kwenye mchanganyiko wa blenda na usage kiasi cha kutosha kuchanganya kila kitu
- Kaanga bacon na calabresa, kisha ongeza kuku uliyochambua, mahindi, njegere, karoti na kitunguu maji, ukichanganya vizuri na parsley
- Paka mafuta na unga kwenye chombo cha kuokea, mimina nusu ya uji, sambaza mchanganyiko wa viungo juu, kisha funika na uji uliobakia
- Malizia kwa kupamba na vipande vya nyanya, nyunyizia oregano na jibini la parmesan iliyokunwa unavyopenda
- Pasha moto tanuri kwenye joto kali na uoke keki kwa muda wa dakika 35 hadi 40
- Fanya majaribio kwa kutumia kijiti au uma baada ya dakika 35
- Ikitoka ikiwa kavu, keki iko tayari kutolewa kwenye tanuri
- Acha keki ipoe kidogo kwa dakika chache kabla ya kukata ili kuhakikisha inashikika vizuri wakati wa kupakua
Uchunguzi
Mapishi haya ni ya kitamaduni nchini Brazil ambayo hayapaswi kukosekana kwenye daftari lako la mapishi. Uji huu unaotengenezwa kwa blenda ni wa haraka sana na unahakikisha muundo laini unaoshikilia vizuri mchanganyiko wa viungo. Siri ya ladha isiyopingika ni kukaanga vizuri calabresa na bacon, na usisite kuweka jibini nyingi iliyokunwa juu. Ipakue ikiwa ya uvuguvugu au kwenye joto la kawaida, ni hakikisho la kufurahia.
Ukadiriaji na maoni