Bauru ya Tanuri: Mapishi Rahisi na Tamu Nyumbani

200 ml ya maziwa ya nazi
3 mayai
500 ml ya maziwa
250 ml ya mafuta ya mboga
1 1/2 kikombe (cha chai) cha unga wa ngano
3 vijiko (sopa) vya unga wa mahindi
1 kijiko (sopa) cha unga wa kuumua
Chumvi kiasi
1 kitunguu kikubwa kilichokatwa
10 mizeituni ya kijani iliyokatwa
1 kikombe (cha chai) cha mchuzi wa nyanya
1 kijiko (sopa) cha oregano
250 g ya ham iliyokatwa
300 g ya jibini la mozzarella iliyokatwa
Siagi ya kupaka mafuta
Unga wa ngano kwa kunyunyiza
Jibini la pakameza lililokunwa kiasi
Oregano kiasi

Viungo vingi vya mapishi haya vinapatikana katika maduka makubwa ya kawaida. Maziwa ya nazi, unga wa ngano, mafuta ya mboga, chumvi, sukari, mayai, kitunguu, mizeituni, oregano, na jibini la mozzarella na pakameza kawaida hupatikana katika sehemu za bidhaa za kawaida za vyakula. Ham (au nyama ya nguruwe ya kusindika) na mchuzi wa nyanya unaweza kupatikana katika sehemu za bidhaa za nyama au vyakula vya makopo. Ikiwa unatafuta maziwa ya nazi ya ubora, maduka yanayouza bidhaa za Asia au maduka maalumu ya vyakula vinaweza kuwa na chaguo zaidi. Kwa mbadala wa ham, unaweza kutumia kuku wa kusindika au nyama nyingine iliyokatwa kulingana na upendeleo wako.

Bauru ya Tanuri ni toleo la mapishi maarufu ya Brazili, lililobadilishwa kuwa keki rahisi na ya kuridhisha ya kitamu. Toleo hili la kuoka halihitaji mkate, likiwa na unga laini na kujaza kwa ukarimu wa ham na jibini, lililofunikwa na mchuzi wa nyanya uliotengenezwa nyumbani.

Hili ni mapishi bora kwa wale wanaotafuta mlo kitamu na rahisi kuandaa, unaofaa kwa chakula cha mchana, chakula cha jioni, au vitafunio vizito. Mchanganyiko wa viungo huhakikisha sahani inayovutia ladha zote, na urahisi ambao utayarishaji wa tanuri tu unaweza kutoa.